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今天小編要給大家分享一道味道非常獨特的美食，這道美食叫做番茄金針菇豆腐湯，這是一道食材特別豐富的湯品，這道美食中小編用到的是日本豆腐，吃起來的口感特別的嫩滑，營養也是特別的豐富，再搭配
上了酸甜的番茄，湯汁就會特別的濃鬱，也是一道特別適合小孩子口味的美食，接下來小編就把這道美食的製作方法分享給大家。
準備食材：金針菇，番茄，日本豆腐，小蔥，食用油，食用鹽，白糖，番茄醬。
第一步：番茄去蒂清洗乾淨之後，再切成小塊，把切好的番茄放在碗中備用，如果大家不喜歡吃番茄的皮，也可以將西紅柿放入熱水中去燙2分鐘左右，這樣就可以很輕鬆的，將西紅柿的皮去掉，金針菇去掉根部，然後再撕成小塊，用清水清洗乾淨瀝乾水分，放在碗中備用，小蔥去掉根部清洗乾淨之後，切成蔥花放在碗中備用。
第二步：日本豆腐撕開包裝袋之後，再切成小塊放在碗中備用，我們在切豆腐的時候一定要小心一點，日本豆腐，很容易碎掉。鍋中倒入適量的清水，用大火煮開之後，再把清洗乾淨的金針菇放入鍋中，煮2分鐘左右等金針菇煮軟之後，再從鍋中撈出瀝乾水分放在碗中備用。
第三步：鍋中倒入適量的食用油，用大火將鍋中的油燒至六成熱之後，再把切好的番茄塊倒入鍋中，用小火不停地去翻炒，一直將西紅柿翻炒變軟，並且翻炒出湯汁之後，再往鍋中加入適量的溫水，接著用大火將鍋中的湯汁煮開。
第四步：然後我們再把準備好的日本豆腐倒入鍋中，用大火先煮1分鐘之後，再把金針菇放入鍋中，繼續用大火煮2分鐘左右。煮好之後，我們再往鍋中加入適量的番茄醬，攪拌均勻之後，我們再往鍋中加入適量的食用鹽和白糖，繼續翻炒均勻，一直將鍋中的白糖煮融化，加入番茄醬之後，這樣吃起來的口感會更加的酸爽。
第五步：最後，我們再把切好的蔥花放入鍋中，攪拌均勻之後，就可以起鍋裝盤了，這樣一道番茄金針菇豆腐湯就製作好了。
以上就是小編給大家分享的這道美食的製作方法，豆腐吃起來入口即化，特別的鮮美，再搭配上酸酸甜甜的番茄，特別的開胃，如果大家不喜歡太酸的話，就可以不再加入番茄醬，這樣酸甜的口感，可以根據自己的口味來添加，如果你也喜歡這道老少皆宜的美食，可以在家做一做，特別的簡單。