這道臺灣風味的橘子雞，外酥裡嫩、酸甜可口。雞脯肉雖說經過兩次油炸，但是因為裹了麵糊，所以雞肉的香嫩被牢牢鎖住。橘子味的料汁酸甜可口，將雞脯肉的油膩化於無形，而沁人心脾的橘香，更讓人忍不住想多吃幾口。你還在等什麼，快學著做做跟家人一起分享吧！
需要準備的食材有：雞脯肉、濃縮橙汁、橘子、麵粉、澱粉、泡打粉、料酒、鹽、糖
第一步、在雞脯肉兩面切幾刀，加料酒、鹽醃製3分鐘。
第二步、麵粉中加入澱粉、泡打粉、鹽和水攪拌成麵糊。麵粉和澱粉的比例是4：1。然後在麵糊中加少許油，這是為了麵糊油炸後更加酥香。
第三步、把醃製入味的雞脯肉裹上面糊，下入6成熱的油中炸熟，然後撈出，再將油溫升至7成熱，下入雞脯肉復炸至表面金黃。
第四步、把炸好的雞脯肉切成片，擺盤，然後把切成片的橘子碼放在雞脯肉上。
第五步、將濃縮橙汁加水和糖攪勻後，用水澱粉勾芡，製成料汁，澆在炸好的雞脯肉上。酸甜可口、外酥裡嫩的橘子雞就做好了。
對於韓國人來講，泡菜不僅僅是一道製作講究的小菜，更是一種力量、一種文化的體現。短暫的接觸，我們也許無法深入感受到韓國泡菜文化的內涵，但是舌尖上品味到的美味卻是實實在在的，自己動手試著做一下，感受正宗的韓國泡菜是何種滋味吧！
需要準備的食材有：白菜、白蘿蔔、韭菜、姜、蒜、辣椒麵、鹽、糖。
第一步、白菜去根，豎著一切兩半，放入盆中，撒上食鹽。2斤重的白菜要用180克左右的食鹽。然後倒入清水，沒過白菜，醃製24小時。醃好後，將白菜擠幹水分，備用。
第二步、把白蘿蔔擦成絲，韭菜切成段。注意：韭菜清洗後一定要晾乾再用。
第三步、製作醬料：把韭菜、白蘿蔔絲加薑末、蒜末、辣椒麵和糖，抓揉均勻。一棵大白菜一般要各用3-4兩的姜和蒜。所用的辣椒麵分為兩種，一種味偏辣，一種色偏紅，兩種辣椒麵的用量均為3-4兩。白糖的用量為1斤。
第四步、把抓揉成膏狀的醬料逐層抹在白菜葉上，白菜幫上要多抹一些。醬料抹好之後，把白菜窩起來，放入容器，密封儲存。秋季，把泡菜在室外發酵一天後放入冰箱，而到了冬天，泡菜要在室外發酵三天之後才能放入冰箱，在2-7度的溫度放置3-5天，酸甜辣鹹、爽脆可口的韓國泡菜就做好了。
紫菜包飯是一道製作簡單而美味的韓式料理。雖然簡單，但是一個小小的飯卷有肉有菜有蛋有藻類，還有主食，營養豐富而均衡。吃慣了中餐，試試這道韓式料理，您會品味到不一樣的感覺。
需要準備的食材有：米飯、火腿、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、海苔、鹽、雞粉、香油。
第一步、米飯中放入鹽、雞粉、香油，拌勻。注意：米飯不能太涼，溫熱的最好。
第二步、把海苔光面向下鋪在壽司簾上，均勻地鋪上一層米飯。注意：海苔有正反面之分，不能鋪反，否則飯卷卷好後不好切成段。
第三步、把火腿、胡蘿蔔煸香。
第四步、將胡蘿蔔、火腿、切成條的雞蛋餅、黃瓜條鋪在米飯上，捲成飯捲兒，切成段兒。注意：飯卷表面要抹上少許香油，這樣切的時候不粘刀。鹹鮮軟糯的紫菜包飯就做好了。