咖喱雞肉飯
By 敏豬
利用家裡現有的胡蘿蔔、土豆和洋蔥，做個飯菜一鍋端，美味簡單又不失營養。
原料：雞腿肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、原味咖喱塊、鹽。
做法步驟：
第1步、肉雞腿剔肉，去骨。
第2步、改刀切塊。
第3步、蔬菜洗淨改刀切塊。
第4步、熱鍋溫油，放入肉，中火翻炒。
第5步、翻炒至肉無血水，皮至發緊，撒少許鹽。
第6步、放入蔬菜塊。
第7步、翻炒均勻。
第8步、加入沒過食材的開水。
第9步、再次煮開，改小火燉，大概二十分鐘左右。
第10步、食材都熟了，切蔬菜塊變軟即可，這時候放入咖喱塊。
第11步、繼續蓋上蓋子小火燉化咖喱塊，且湯汁濃稠即可，大概十分鐘。
第12步、這樣，咖喱雞肉就做好了。
第13步、把米飯盛入盤裡，澆上咖喱雞肉裡可以了。
第14步、開動吧。
小貼士：
1、我的食材稍微多點，所以用了少許鹽，如果你的食材略少可以不加鹽。2、最後加入咖喱塊後，要記得勤用鏟子鏟動，防止咖喱汁糊鍋。
來自 美食天下 敏豬 的作品。
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