寶寶們喜歡吃的義大利麵

2021-02-17 OTO教育

歐緹歐幼兒園廚師製作出一種獨特風味的義大利麵，讓寶寶們胃口大開，食慾大增。這道主食做到了食材品種多樣，酸甜可口、營養均衡、色香味俱全，是寶寶們喜歡吃的一道主食。

食材：義大利麵、西紅柿、洋蔥、牛肉，香菇，彩椒及調料等。

營養分析

義大利麵：100克中含量，蛋白質11.9克，脂肪0.1克，膳食纖維0.4克，碳水化物75.4克，鈣2毫克。

西紅柿：100克中含量，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.5克，胡蘿蔔素550微克，鉀163毫克，鈉5.0亳克，鈣10毫克。

洋蔥：100克中蛋白質1.1克，脂肪0.2克，膳食纖維0.9克，碳水化合物8.1克，胡蘿蔔素20微克，鉀147毫克，鈉4.4毫克，鈣24毫克。

牛肉：100克中含量，蛋白質20.2克，脂肪2.3克，碳水化合物1.2克，鉀284毫克，鈉53.6毫克，鈣9毫克。

香菇：100克中含量，蛋白質20.0克，脂肪1.2克，碳水化合物30.1克，胡蘿蔔素20微克，鉀464毫克，鈉11.2毫克，鈣83毫克。

彩椒：100克中含量，蛋白質1.0克，脂肪0.2克，碳水化合物4.0克，胡蘿蔔素340微克，鉀142毫克，鈉3.3毫克，鈣14毫克。

義大利麵製作過程

1、選用進口義大利麵，用清水煮熟軟爛適宜。

2、自製番茄醬料、選用有機西紅柿切成小丁炒熟放入洋蔥、香菇、彩椒及其他調料。

3、牛肉（選用麥德龍上好的牛肉）：牛肉切成小丁放入調料在高壓煮爛出煱後放入番茄醬中調製。

4、自製的番茄醬料澆在煮熟、控幹水分的面上拌勻。

歐緹歐幼兒園廚房師傅們能認真做好每一餐，注重每一餐的每一道流程，從食材加工到切配、到烹飪做到使食材營養最大化，色香味形俱全。加工過程嚴格按照食品衛生要求操作，讓寶寶們吃好放心的每一餐。

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