聽說，關注「黑貓的廚房」的人，怎麼吃都不會胖！
這段時間的早餐不是麵粉就是粥，比較中式化，孩子昨天晚上說，媽媽做點麵包吧，或者蛋糕，我想吃華夫餅，加點水果就行，像外面咖啡店裡的那種搭配。喲呵，小小年紀，倒是挺會吃的。知道咖啡店的下午茶裡有華夫餅吃，而且印象中，咖啡店裡的華夫餅一份少說也得三四十塊，單獨買也要15元左右。好吧，既然想換個口味吃早餐，華夫餅也可以自己在家做，一點也不難，算一下成本，用不了5塊錢就能做好多個，划算。
華夫餅，也叫格子餅，以前都是用烤箱製作，現在華夫餅有單獨專門的模具，許多早餐吐司機都有這種格子，不需要用烤箱都可以做。華夫餅的主要原料是黃油、低筋麵粉、雞蛋和牛奶，我把傳統加泡打粉的華夫餅改良了一下，用酵母粉替代泡打粉，媽媽們製作起來可以更放心一些。
我做的華夫餅還是帶著餡兒料的呢，外酥裡軟，配上一杯熱牛奶，營養早餐滿分！
【南瓜蜜豆華夫餅】
食材：南瓜果蔬粉10克，低筋麵粉150克，細砂糖20克，蜜豆適量，牛奶50克，雞蛋50克，鹽1克，酵母粉2克，黃油30克。
具體步驟：
1.準備一些南瓜果蔬粉，與麵粉混合均勻，再分別加入糖、牛奶、雞蛋、鹽、酵母粉和黃油，把所有食材混合揉成光滑的麵團，放入冰箱冷藏發酵一晚上（或室溫發酵1小時）。
2.把發酵好的麵團按壓排氣，一個麵團大概能分成9-10個等分的小麵團，揉勻備用。
3.準備一些袋裝現成的蜜紅豆，取一份揉好的麵團，輕輕按扁後，在中間包裹上一些蜜紅豆作為餡料。
4.按壓揉勻收口，兩個麵團為一組，華夫餅機加熱，刷上適量的色拉油（玉米油、調和油等），蓋上上蓋，兩邊小火烙熟。
5.烙至麵團表面微微上色焦黃，同時麵團鼓起，就差不多了。
做好的華夫餅趁熱吃，外脆裡軟，帶點嚼勁，做早餐還可以搭配雞蛋、火腿片等，再配上一杯牛奶，足夠營養全面。如果是下午茶，可以配一杯咖啡，再準備打發一些奶油，切上一點水果，就是孩子們都喜歡吃的華夫餅奶油下午茶啦！
【碎碎念】
沒有南瓜粉和蜜紅豆可以忽略不放，或者也可以用平時吃的巧克力放在中間做成餡兒，加熱後會在裡面融化，雙重口感特別棒！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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