豬裡脊肉通常分為兩種，大牛腩和小牛腩，大牛腩是瘦肉配排骨，又稱豬排，常見的吃法有糖醋牛裡脊、青椒肉絲等，既可以油炸，也可以油炸。牛裡脊肉是脊椎內側的瘦肉，也被稱為梅肉，他的味道很嫩，很適合做湯。
沙朗適合做豬排，如果你在家做豬排，怎麼做的肉質會軟而多汁？要注意三個步驟：第一，肉要拍松；第二，用調味料醃製；最後是油炸時間，經過這三道工序，豬排不僅軟、嫩、多汁，而且味道更加鮮美。
讓我們按照玉米和一起來的步驟來看看如何操作！
茄汁豬排
【製備原料】豬排、番茄、菠蘿、鹽、黑胡椒、冰糖、生粉、湖粉
【生產工藝】1，把豬排切成厚片，然後用肉錘輕輕拍打，把肉壓扁成一釐米厚。
沙朗
2、然後放入鹽，麵粉和黑胡椒穀物，用手抓住他們5分鐘，除了這些調味料，你還需要加一種水果，這樣醃好的肉才會嫩。是的，是菠蘿，菠蘿含有蛋白酶，能分解和軟化蛋白質，使肉變嫩。
菠蘿切成小塊，用手擠壓出汁，放入豬排中攪拌均勻，最後再放橄欖油和醃半小時。
3、煮番茄汁同時醃肉，用十字刀切西紅柿，用開水燙一下，把皮剝下來切碎。
4、在炒鍋裡倒入橄欖油，加入西紅柿炒至軟爛，再放，用冰糖炒。
5、倒入適量水，燒開，轉小火，加適量鹽煮3分鐘。
6、最後，倒入水粉，使其變稠，品嘗味道，如果不夠酸，可以擠適量檸檬汁，然後滴一些食用油，自製的番茄汁準備就緒。
7、燒熱炒鍋，倒入橄欖油，加入豬排和蒜皮，別把豬排變成他，中火煎1分20秒，翻面，加入黃油，煎1分20秒。
注意：油炸時間要控制好，兩邊煎的時間不能超過3分鐘，否則豬排會炸老，煎炸時間可根據豬排的厚度增減。
8、煎好的豬排放在勺子裡兩分鐘，豬排要快夾起來，不要呆在鍋裡太久以免豬排變老。
9、最後，根據個人喜好，使用番茄汁。
油炸時間控制在剛剛好，豬排剛熟，不老，不柴，軟嫩可口。事實上不用倒番茄汁也很好吃，他是醃製的，味道像鹹鹹的，原汁原味，美味可口！
玉米餐後總結：
1、帕特：用肉錘把肉壓平，使他變軟。
2、醃製：調味料不多，可加鹽黑胡椒，加入麵粉、橄欖油和菠蘿，使肉變嫩變軟。
3、
我是玉米熱愛家庭和食物，我是個超級食物，太羅嗦了連狗。如果你認為這篇文章對你有幫助，請關注他，喜歡他或收集他。玉米還將不時更新簡單的自製食品生產方式，謝謝你的閱讀！