提起黑莓手機的話，應該有不少人知道，在曾經的手機市場上，這款由加拿大裡推出的剷平也算是眾多手機品類中的王者，就算現在也有很多人為了當初的情懷而選擇網購一款黑莓新機來表達對過往時光的緬懷。可要單說黑莓的話，卻不見得有幾個能知道了，因為在如今的國內水果市場上，黑莓並不常見，而不常見的原因就是保鮮期極短。具體短成什麼樣呢？如果不能再採摘後的4小時內進行全套的清洗殺菌冷凍保存的話，其中所包含的大量營養成分就都會發酵變質，就算放到市面上，也會因為味道難吃而賣不出去。
所以，目前國內所種植的黑莓通常是走加工渠道，製成果酒或者酵素含片、酵素果凍和酵素粉來賣的，不過儘管被加工，可黑莓中所包含的大量營養物質卻不會被流失。黑莓的口感屬於甜中帶酸型，是世界十大健康水果之一，比起市面上一些常規水果來說，有著更為豐富的維他命和礦物質，因而對人體也有著的相當不錯的好處。比如防止紫外線損傷眼睛和強壯人體骨骼，如果在懷孕期間多吃的話，還能夠降低新生兒嵴柱裂等出生風險。
經常食用黑莓的人，免疫力要比尋常人更強，因為黑莓中含有堪比藍莓兩倍的維生素c含量，而維生素c本身就對人體中增強免疫的功效。在加上黑莓中所含有的纖維素也非常有利於我們的消化，故多吃黑莓的話，還可以有效的將體重保持在一個健康範圍內。唯一不足的就是想吃到新鮮黑莓的話太難了，所以有關黑莓的保鮮技術還是很值得研究的。
當然，比起黑莓保鮮，黑莓樹的種植也實在不是件容易事兒。黑莓原產自北美洲，一開始的時候被當成是一種很麻煩的雜草，雖然從古希臘時候開始就已經用了食用野生黑莓的習俗，但是直到17世紀中期，才開始由歐洲人馴化並優化。而直到19世紀菜由美國引入各州。故，在歐美地區，黑莓一直是被廣泛栽種的重要果樹之一，且在我國也有著上萬畝的種植。
但是，黑莓樹雖然看上去長得很像桑葚，卻不如桑葚那樣耐操。桑葚在農家的土地田野裡隨處可見，可黑莓卻像是關在籠子裡的金絲雀，只適合栽種在PH值6.0-6.5的壤土或沙壤土中，且土壤中含鹽量要低於0.1%，土層厚度的話要大於50釐米，地下水位也要大於1米，冬天的時候最低溫度不能低於零下十五，還要保證冬天時低於7.2攝氏度一下的天數要在30天左右，只有這樣才能保證黑莓生產後的數量和質量都是最好的。
而除了對基本種植環境要求苛刻外，整個果樹在生長中也是非常難伺候，好在對於黑莓本省的生長特性好，速度快，又繁殖能力強，能夠在短時間內繁衍出一大片讀題，但這樣的話就容易導致『喧賓奪主』，即主幹的養分容易被側枝所吸走，一旦進入開花結果期，很容易使得整體的授粉坐果不是那麼均勻，整體層次不齊的話，最後的收穫也會收到一定程度上的影響。所以，和其它果樹一樣，種植黑莓尤其需要及時修剪，而一年的話至少需要三次才行。
或者，在將要長出側根的時候及時將枝幹固定上架或通過追加更多的養分來保障主幹和側幹的同時發育，儘量時間多開花多結果。而說到養分的話，有關黑莓的肥水實施也是個不容忽視的大問題。首先在剛開始定植的時候就要保證底肥充分，但是切記不可直接將果苗根部插在肥料上，容易造成根部損壞。其次，在每年冬季的時候都要對園區土壤經行一次徹底翻耕的工作，在根據種植黑莓樹的數量來把所需要的基肥量大小。當黑莓處於生長期的時候要以速效氮肥為主，不過要是土壤中氮元素充足的話，則要以磷鉀肥為主。降水量少就多澆水，降水量多就及時排水。
另外，介於黑莓果實相對難以保存，加之在採摘的時候必須是由人工操作，雖然就國內而言具有很大的發展空間，不過在相關技術沒有完善之前，小編還是不建議種植的，但是真心建議大家買來嘗一嘗，畢竟黑莓的營養價值真的非常高，而對於黑莓其它吃法，小編這兒也有一些簡單的介紹。
1、紅酒黑莓煎鴨脯
做法大體分為兩步，即煎鴨脯和熬製黑莓醬。煎鴨脯的話和一般做法一樣，先把鴨肉去筋，然後用刀在鴨皮上輕輕劃出菱形的花紋，然後在鴨脯上抹上各種香料的混合，並用帶皮的那面朝下，在乾鍋中煎至金黃。同時將黑莓甜酒、紅葡萄就和肉桂枝、八角、刨碎後柳橙皮一併放入鍋中燒開。
然後將洗乾淨後的黑莓倒入酒和香料汁浸泡；將去皮後的柳橙擠汁，一半倒入酒中燒開，一半同竹芋粉一塊攪拌均勻；做完後將黑莓過濾放入碗中，剩餘的酒和香料汁倒進煎鍋，和放入柳橙汁的竹芋粉水一塊熬煮；熬煮過程中要不斷的攪拌，等到汁液變稠後放入過濾後的黑莓，加熱。
再然後，便是把做好的黑莓醬澆到打煎好的鴨脯上，一道美味可口的紅酒黑莓煎鴨脯就做好了。
2、黑莓芝士蛋糕杯
如果說上午的黑莓鴨脯不是很多人都喜歡吃的話，那麼接下來這個黑莓至少蛋糕應該會比較受歡迎了，畢竟，蛋糕的受眾本就就要比鴨肉多些，而目現在由於烤箱之類工具的普及，也有越來越多的人喜歡閒暇時在家裡做一份軟糯香甜的蛋糕來犒勞自己。至於具體做法的話，就很大眾化了，只需將原本用來裝飾和嵌入的其它水果換成黑莓即可。
兩者相比，一個做法略顯瑣碎，但能夠充分發揮黑莓的效用，做出的成品也更多了幾番黑莓獨有的味道，而後者，就僅僅是用來起到一個點綴的作用，所以，如果條件允許的話還是儘可能選用第一種做法吧~
另外，在選購原料黑莓的時候要儘量挑選那些顆粒相對飽滿光滑的，顏色要亮，捏起來要硬度適中，如果入手過於軟糯，說明成熟度很高，這樣的黑莓口感相對會更好些，但是如果不能儘快吃完，很快就會壞掉。
最後，來簡單說一下黑莓和桑葚、藍莓、紅梅、蔓越莓之間的區別吧，不僅就外形和名字而言，實在太容易把這些弄混了。
黑莓和桑葚：1、和黑莓相比，桑葚的果實要更長些；2、比起黑莓，桑葚上的顆粒要偏小；3、黑莓樹屬於灌木類，桑樹屬於落葉喬木類；4、黑莓主要功效抗氧化，桑葚主要抗衰老抗病毒。
黑莓和藍莓：1、黑莓呈顆粒狀，藍莓外表光滑；2、黑莓顏色偏黑紅，藍莓則是發藍；3、黑莓屬於薔薇科，藍莓屬於杜鵑花科；4、黑莓的營養價值要更加高於藍莓。
黑莓和紅梅：1、紅梅的表皮也是顆粒狀，大小和黑莓差不多，但底部是空心的，看起來像是個小型的窩窩頭，而黑莓是實心的；2、紅梅吃起來偏酸，黑莓吃起來偏甜。
黑莓和蔓越莓：1、蔓越莓表皮紅色，黑莓表皮發黑；2、蔓越莓主要含有維生素c，黑莓主要含有維生素E；3『黑莓中含有多種人體必需胺基酸，蔓越莓沒有；4、黑莓中還有SOD，對女性的抗衰老有著很好的作用。
總結下來就是，在這幾種水果中，黑莓的功效最強、綜合表現值最佳，但是由於最難保存，所以市場上的流通率是小於其它幾種的，有感興趣的朋友其實可以正對這一點經行相關研究，要是黑莓保存的問題能夠得到良好解決的話，相比未來的水果市場上必然會有黑莓的一席之地，而到了那個時候，估計選擇種植黑莓的人也會大大增加。
好了，以上就是全部小編關於黑莓想要說的話，要是有什麼說的不對的地方還請了解黑莓的朋友們多多指點出來，和小編等人一起學習一起進步。