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第一次聽說山崎50年威士忌，是從白巖松這本《痛並快樂著》。這種誕生於紳士之國的烈性蒸餾酒，在遙遠的日出之國紮根已近百年。喜歡威士忌的人，都聽說過山崎的大名 2018香港蘇富比拍賣會上，以3270萬日元（207萬元）的成績的一錘定音，刷新了世界威士忌的記錄又讓山崎的名號在圈內外掀起不小的波瀾。
村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》感嘆道：「在僅有的幸福瞬間，我們的語言真的可以變成威士忌……夢想著如果我們的語言是威士忌，該多好？」這大概就是品嘗過真正出色的威士忌，才能理解到的幸福感吧。
一塊冰，一杯酒，最簡單的品嘗方式，讓味蕾放棄原有對威士忌的刻板印象，給予自己一個最純粹的品酒過程。
杯中的純粹的威士忌泛著淡金色的光澤，柔軟，純淨。遠遠的就感受到了香草和奶油的淡雅香氣，湊近細聞，稍有侵略感且混雜著麥芽、香草、奶油、烤麵包、杏仁、焦糖、橡木香的濃鬱香氣撲面而來，香氣複雜有層次，在不同的距離可以感受到不同的香氣結構，非常奇妙。
在蘇格蘭的威士忌酒廠漸漸使用容易控制的不鏽鋼發酵槽時，山崎蒸餾廠秉承傳統的釀造工藝，大量採用木桶發酵槽。這種堅持，是為了在發酵的過程中，使乳酸菌可以充分發揮作用，提高原酒整體風味。山崎蒸餾廠中有數千種酵母，嚴選後在木桶槽中發酵，從而釀製出不同風味的威士忌原酒。
度數：43%vol
容量：700ml
產區：日本（Japan）
色澤：金黃色澤
香氣：乾燥水果,梅幹,麥香,木桶的氣息,蜂蜜.
酒體：中度
味覺：櫻桃,香草奶油,梅幹,細緻的甜味,圓潤芳醇.
餘味：溫潤又深邃的口感,溫暖而深長的餘味
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