今天推薦好物是來自日本KINTO家的霧玻重石漬物容器----淺漬缽。也是日本常見用來一夜漬的玻璃醃菜罐，也叫漬物罐。磨砂質地的玻璃材質，小缽造型，玻璃蓋很厚重，用來壓住食材，讓食材更加入味。
日式現代美學餐具 KINTO以簡約而極具實用聞名。之前在臺灣的時候就看到這款漬物罐了，但一念之差沒有買。回京後偶然間又看到此物，覺得一件好物多次入眼，總是一種緣分，那就更沒有不收的道理了。另外平時太忙，做飯總是簡簡單單，但又不想生活的太過粗糙，所以喜歡得空做點小菜放在冰箱裡，佐粥下飯都是極好的。
在日本漬物很盛行，有味增漬，醬油漬，海鹽漬等等，除了市場上賣的，各家經常會做一夜漬。一夜漬也叫淺漬，是指前一天晚上醃漬到第二天早上，過了一夜就可以吃了的美味下飯菜。比較常用拿來一夜漬的食材有，蘿蔔、黃瓜、包心菜、海帶、水果等。
原料：黃瓜1根
調料：糖5g、醋10ml、鹽1g、幹辣椒5個
做法：
1、黃瓜粗粗的去下外皮，這樣吃的時候口感會更好一些。
2、去過皮的黃瓜切成圓型的薄片。
3、取一個大碗，套上保鮮袋，把黃瓜和去了籽的幹辣椒放在一起。白糖+白醋+鹽混合，倒入碗中。
4、取下保鮮袋，用手讓食材與液體充分混合。
5、把保鮮袋內的食物連同少許調料汁一起放入淺漬缽內。
6、壓上蓋子入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。
Tips:
1、調料的多少可以根據自己的喜好，適當調整。
2、這個做出來有辣味，吃不了辣的可以只放1-2個幹辣椒。
3、調料汁不要倒太多，因為在壓的過程中，食材會出水，避免溢出。