寒冷的冬夜，我們當然需要居酒屋。夜的居酒屋，是心の診療所，吃著夜食，喝著酒，不知不覺，心裡的寂寥就被填滿了。
日本的居酒屋起源於江戶時代，原先只是為了留住客人在鋪中喝酒而準備簡單的飯菜，後來又利用飯菜的美味吸引客人多點酒喝，讓客人流連忘返即 「居続けて飲む」，簡稱「居酒」，意即「停下來喝酒」，這就是「居酒屋」名字的由來。
《和歌子酒》：村崎和歌子在尋覓居酒屋
到了戰後，居酒屋文化才真正得到了勃興，主打「短平快」下酒菜的餐食，居酒屋往往有著非常隨機的菜單和伴隨季節變化改變的主打特色，酒類從啤酒、清酒到洋酒都有或專供一種，總之居酒屋必然離不開酒和酒食，人們根據自己的喜好，一邊吃一邊喝，盡情放鬆自己。
《和歌子酒》：與清酒相配的和菓子
在這裡沒有所謂的階層，坐在吧檯吃著同樣的食物，喝同樣的酒，特別容易打開話題，於是居酒屋也成為人們的社交場合，沒有什麼不是喝杯酒解決不了的，不行就多喝幾杯咯。
《和歌子酒》：和歌子選了心儀的酒
與朋友去居酒屋不同的，一個人去居酒屋則更隨機和自由。
《和歌子酒》：和歌子一個人去居酒屋很自在隨意
從我自己去居酒屋的經驗來看，落座很方便，無論有座位沒座位，一個人都是很好安排的，人多的時候就在吧檯多放一個椅子，點一道吃的，一個扎啤，靜靜地邊吃邊喝，想和別人說話就隨便聊幾句，不想說話也不用板著臉，放鬆地吃吃喝喝看看人，不用擔心周圍的眼光，人生不過是看看別人和被別人看看，重點是自己要享用好坦蕩平靜的這一刻。
《和歌子酒》：和歌子一個人的扎啤時刻
日劇《和歌子酒》裡的女主和歌子就總是一個人去喝酒，除了各種酒的飲用方法，還有那些恰好勾起觀眾饞蟲的下酒菜，讓人邊看邊焦慮地滿屋子找酒喝找東西吃，有時就直接出門去找個相熟的店坐下就開吃開喝。吃喝這件事怎麼能等，一個人去又何妨？
《和歌子酒》：和歌子饒有興致地看著現包的餃子，準備一會兒也來一份
慢走就像老朋友，什麼時候去，它都等在那裡。
📌 團結湖北三條甲 8 號
⌚️18:00 - 24:00
有一個傍晚，我逛累了自己去了慢走，把剛買的花放在旁邊，坐下就點了烤銀杏和芥末章魚，外加一個扎啤，早早地就喝起來，慢走的手寫菜單就總是有著當日的特別推薦，挑看得順眼的點就好。
慢走 Manzo： 手寫菜單
慢走 Manzo： 扎啤和烤銀杏很配哦
鰻魚飯不是每次都吃，畢竟一個人吃還是有點太多了，看到有的來這約會的戀人每人點一份鰻魚飯，真是替他們難過，兩個人分吃一盒鰻魚飯不是更賞心悅目嗎？
慢走 Manzo： 名古屋鰻魚飯
慢走是清酒專門店，少不了琳琅滿目的清酒，許多都是可以單點一杯的，自己來的時候點一杯就好，根據當日推薦來喝就行，在慢走還有美好的酒器給你選，其實這部分才是我最喜歡的，讓喝酒有了加倍的快樂。
慢走 Manzo： 選個漂亮的酒器就開始喝吧
📌芳草地北巷甲 1 號
⌚️11:30 - 14:30; 17:30 - 22:00
伊藤酒菜處： 門口的燈籠
伊藤酒菜處從外觀上看就特別居酒屋了，一大片燈籠就是在招徠客人快來吃飯喝酒。這裡是日本福島漁民的風格，分為爐端燒和鐵板燒兩邊，爐端燒這邊就沿襲了漁民的習慣，把新鮮的漁獲打上來之後馬上料理，用船槳託著遞給客人吃。
吶，在這裡記得要雙手恭敬地接過來，這是對食物和廚師最大的尊敬和感謝哦，嘗一嘗這裡的烤牛舌和雞軟骨之後，你可能會懷著巨大的感恩再叫一條活鰻燒或者烤大蝦來吃。
↑↑伊藤酒菜處： 活鰻燒
餐廳的牆上寫著名清酒的條幅，像上善如水、南部美人、小鼓路上有花、八海山金剛心、白鶴等等，名字都令人嚮往，在四方的吧檯裡擺著新鮮的各種食材、鮮魚和酒，客人隨心挑選就好。
📌工體北路 2 號 中國紅街 6 號樓 109 室
⌚️17:30 - 24:00
到了冬天，身體就會自然而然地走向八劍傳。八劍傳的筷套上就寫著「心の診療所を創造する」（創造「心靈的診療室」，來八劍傳就會被治癒了！）
↑↑八劍傳漫畫標語
店內用漫畫解說的關於愛、家和勇氣的那些美好的話，看著心裡又暖又燃，加上美味的燒鳥、酒和鍋物，還有直播的日本節目，真的可以在八劍傳看紅白歌會跨年呢。
那些不醒目的店面，才是最適合相聚的地方。八劍傳剛好在中國紅街的後巷，有點小隱隱於市的妙處，來這裡的都是常客，坐下先要個啤酒，餓的話先走一盤煎餃，然後頭牌的烤牛油果不要錯過哦，吃一顆就知道你下次還會來。
昨天已經有一隻小土撥鼠告訴我，八劍傳今年冬季的隱藏菜單有紅姜天婦羅，「泡在燒得燙手的柴魚湯裡吃，能下一壺酒，足以慰風塵…」 這一天天冷起來了，怎麼可以錯過它！
↑↑八劍傳冬季限定： 紅姜天婦羅
八劍傳在全市已經有了三家，在工體和三裡屯就有兩家，已經不僅僅是中國人日本人愛去，差不多已經是這個城市最治癒的夜食，一個人去又如何，店內充滿各種回憶，食物會喚起你心裡暖暖的愛，怎麼可能還會寂寞。
📌SOHO 現代城西側南北向小馬路底商
⌚️17:00 -01:00
佐藤組是虎太郎的主廚大人一個人打理的店，走的是濃濃關西黑道風，連主廚自己都將 title 寫成「若頭」，幫派老大「組長」 以下就是「若頭」，聽起來還蠻唬人的吼。
熊桑穿著黑 tee，神情嚴肅又有條不紊地料理著各種食物，在吧檯上東張西望的我，都不由得正襟危坐了。
佐藤組小小的，像深夜食堂那種，吧檯也就是能坐一小圈，儘管座位很難坐，也要坐在吧檯啊，看著熊桑將食材變成好看的料理的過程，簡直太有食慾，而且真的有黑幫老大幫你做飯的感覺。
每道菜都是主廚親手料理，擺盤幾乎是華麗的，你會看到每道醬汁是如何澆在上面的，配菜和主菜的搭配簡直是滴水不漏的，道道都是主廚精出，從擺盤到味道都無可挑剔。
↑↑佐藤組：只是個螺肉沙拉而已，胡麻醬繞盤，小西紅柿、秋葵、山藥與海螺肉充分糅合，還有香菜點綴，這樣的擺盤簡直是完美
↑↑佐藤組：雞蛋卷不切段，味道賽高！裡面有著相當多的明太子
↑↑佐藤組：醬汁鰻燒↓↓
↑↑佐藤組：深夜最治癒的還是酒蒸蛤蜊呀！
最近有部日劇叫《俠飯》，就是黑幫老大能神奇地將冰箱裡的食材變成令人胃口大開的美味，不僅令人驚嘆，還有比料理更深刻的黑幫處世哲學。這就是吃完佐藤組之後非常想補完的劇，被黑幫老大 serve 過夜食，人生又完滿了一點。
↓↓《俠飯》中生瀨勝久飾演黑幫柳刃組組長，太酷了啊(*≧∪≦)
話題又回到佐藤組，因是主廚親自料理，客人多的時候可能上菜會慢一些，要吃到對的味道，你所付出的時間是值得的。
↑↑佐藤組：因為主廚是熊桑，所以擺著一個熊貓代表他自己（客人表示被萌到了）
↑↑佐藤組：架上掛著主廚做的魚乾們，是個非常用心的料理店哦
假裝在日本。
📌天竺鎮榮祥商業街 3 號樓 10 號
⌚️17:30 - 23:00
﹝酒窩圖片由 Mandy Guo 提供﹞
酒窩位於新國展旁的榮祥廣場，安靜的院落內有一股和風氣息在空中縈繞。
店內座位十分緊湊，就仿佛穿越到日本當地居酒屋一樣，走到座位的過程中都要跟鄰桌的人說上幾句すみません。
榻榻米有暖暖的地熱，圍坐下也是舒服得很，牆上有很多日本的招貼畫報，還有其他客人自己畫的圖畫，空間內的房梁和木架上掛有日本的零食小吃，酒架上除了各種日本好酒以外，還有很多卡通玩偶。
房間內有極具日式風情的長燈籠，放出黃色的微光，這一切自在的情調，讓整個人都可以放鬆下來。
到了居酒屋當然要喝酒，冬季到酒窩來上一杯熱清酒，搭配壽喜鍋或是你想要的任何料理都是極好的享受。去膩了城市中心的日料店，走進隱境中的居酒屋，同樣可以吃得痛快，喝到盡興！
本文日劇劇照來自豆瓣電影
店內照片除特別標註外均來自薩薩，其他平臺請勿擅自使用
在冬天的深夜裡不免會沒來由地感到寂寞，在一天的工作結束之後，或是在家裡閒坐到深夜，若是不想在家裡獨酌，那就出門去居酒屋坐坐，被暖的燈光和酒食治癒，讓身體重新充滿力量和勇氣，第二天滿血復活地去上班吧！