1. 將主麵團裡除黃油外所有材料放在乾淨的盆裡。
2. 攪拌成麵團後，放在乾淨的案板上開始揉面！
3. 將麵團揉至擴展階段，加入軟化好的黃油，繼續揉面！
4. 可以手工揉面，也可以藉助電動揉面棒或者麵包機來揉面！
5. 不用揉到完全階段，這時候的麵團可以拉出手套膜，但是很容易破！
6. 整成光滑麵團，放盆裡！
7. 蓋上擰乾的溼紗布，放入烤箱發酵50分鐘左右！烤箱裡可以放點溫水，增加溼度！
8. 發酵好後的麵團，蘸麵粉戳一個洞不反彈即可！
9. 將麵團排氣後分成8等份，團成小麵團，蓋上紗布醒發15分鐘！
10. 這個時候來做酥皮，將軟化的黃油和糖粉打發（天冷，可以藉助電吹風軟化黃油噢）
11. 分次加入蛋液，攪拌至吸收
12. 加入低筋麵粉和奶粉還有一點點鹽
13. 攪拌成粗顆粒狀。
14. 用手揉成團，不要多揉，會影響酥皮的酥性。
15. 將酥皮也分成同等的8份！
16. 取一份酥皮和一個麵團放在一起。
17. 將酥皮那一面放在手掌心，將麵團輕輕往酥皮裡壓，邊壓邊收攏麵團，至酥皮包裹住三分之二的麵團為止！
18. 酥皮全部包好嘍！
19. 在酥皮上劃上菠蘿格，我劃的不好看，湊合吧！
20. 放入烤箱進行2次發酵，發酵至2—2.5倍大，約40分鐘左右！（第一次在烤箱發酵後，烤箱發酵功能一直開著，沒關，溫度就不會退低）可以在烤箱放置些溫水增加溼度噢！
21. 發酵好後的麵包團，明顯比前面的大多了吧，嘻嘻！
22. 在表面輕輕的刷上一層蛋液
23. 烤箱180度預熱10分鐘，將烤盤放入烤箱中層，170度，20分鐘！具體請根據自己烤箱功率大小適當調整噢！
24. 烤了一半的時候，慢慢上色了，記得根據自己喜歡的麵包燒色程度來加蓋錫紙噢！
25. 熱騰騰的麵包出爐嘍，可惜烤箱太小，麵包都長大了，擠在一塊你儂我儂了，嘿嘿！
26. 溫暖的午後，伴上一杯香醇濃厚的肉桂咖啡，那個美啊，一上午的忙碌付出都值得回票了！
小貼士因季節不同，品牌不同，高筋麵粉的吸水性也有所不同，另外主麵團裡的雞蛋也有大小，所以朋友們可以在和面時，先加入部分水或牛奶，邊和邊加，直到成型！另外酥皮麵團裡的黃油千萬不要融化成液態哦！