兒童節想起兒時看過的動畫片龍貓，描寫只有孩子才能看見的不可思議世界。
於是做一款吃貨眼裡的龍貓蒸蛋糕，模具不一樣，做出來的蛋糕也會有驚喜。蛋糕無油，加了黑芝麻看起來就是那麼的香。
願每個人心中永存一顆童心！
—— 用料 ——
雞蛋液132克 白砂糖20克 低筋粉30克
黑芝麻粉25克
白巧克力30克 黑巧克力10克
參考量10個
—— 步驟 ——
1..雞蛋液加糖用電動打蛋器高速打發到表面麵糊划過有紋路，但不會很快消失。等出現紋路再低速打1分鐘左右，為了整理麵糊中的氣泡。
2.篩入低筋粉和黑芝麻粉，用矽膠刀攪拌至沒顆粒，矽膠刀從底部往上翻拌，不要圍著打圈，防止過度攪拌。
3.倒入模具8分左右，輕震幾下讓麵糊流平整。
4.放入蒸汽烤箱110度蒸20分鐘，燜5分鐘取出（或者冷水上鍋，隔水蒸20分鐘，關火再燜5分鐘）
5.趁熱用脫模刀幫助脫模，冷卻後會粘模。蛋糕鬆軟，隔天會變硬，只要回爐蒸5分鐘即可。
6.巧克力裝在裱花袋中，放入溫水待其溶化。
7.取一個小盤，放上烘焙紙。裱花袋剪小口，用白色巧克力畫出實心圓，黑巧克力畫上小點，再用牙籤幫助畫出花紋。放入冰箱冷凍5分鐘至凝固。
8.冷凍後的巧克力片放在蛋糕上，再用白巧克力擠上眼睛。
9.用牙籤粘黑巧克力點上眼睛，畫出鬍子。
—— 成品 ——
成品鬆軟，黑芝麻夾著巧克力味道值得回味！
原創作品，長按識別二維碼
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