大年初一，市井財經給大家拜年。今天，你發紅包了嗎，你領紅包了嗎？你可能沒有注意到，每一個紅包，後面也是生意經。
■文｜市井財經專欄作家 葉克飛
前幾年曾見過一個帖子，一位在廣東打拼的北方人寫自己不敢回家過年，因為按照老家規矩，只要參加了工作，過年就得發壓歲錢。一大群親戚聚會，現場就得拿錢出來，大家都好面子，難免攀比，少了肯定拿不出手。他原本收入不算低，可連場聚會加串門，幾萬元的年終獎居然就這麼發了出去。最後他慨嘆一句：「還是廣東好，把錢往紅包裡一裝，毫無壓力。」
其實，用紅包的可不止廣東，中國不少省份都有新年用紅包的習慣，但真正能體現「紅包精神」的卻當屬廣東及港澳。
廣東乃至港澳地區過年所用的紅包即俗稱的「利是封」。按照南粵習俗，結婚的人都要派，沒結婚的人都可收。去酒樓吃飯，也有一群服務員等著收你的利是，小區門口見到保安遞上一封也很正常。過完年上班，也有一群年輕人掃樓「逗利是」，一大早拿到一二百封也很尋常。至於紅包裡的金額，五塊十塊都有，幾百上千甚至上萬的「大利是」當然也有，根據親疏遠近和自身意願即可，雖然也不免攀比，但壓力當然比當面拿錢出來小得多。以紅包扭轉愛面子陋習，就是我理解的紅包精神。
大南粵的見人就派，雖然讓人沒有壓力，但卻使得利是封的流動頻率變得超高，再加上平時的份子錢，你有沒有想過，你一年要收多少個利是封，又要派多少個？全社會又要消耗多少利是封？
一，派利是的歷史
利是又稱「利事」或「利市」，取其大吉大利、好運之意。「利市」一詞早在《易經》中便有記載，帶有本少利多之意。宋代《東京夢華錄》中有「女家親人有茶、酒、利市之類」的記載。宋代《武林舊事》也有「市井迎儺，以鑼鼓遍至人家乞求利市」之說。元代《俗諺考》亦有「為了吉兆，要向主家討個利市」的說法。至於「利事」，《易雜注》有「營商利市，營達利事」的記載。由於「事」和「是」二字相通，所以很多人都把「利事」寫成「利是」。一般老人家則稱之為「紅紙」，也就是壓歲錢，而利是封就是裝壓歲錢的封袋。
利是風俗早已有之，但最早與錢無關，而是人們用寓意吉祥的紅紙做成紙袋，放入寫滿祝福語的字條送給親友。到了清代，人們改用方形紅紙包裹銅錢，即利是。真正成型的利是封，歷史並不久遠，誕生於光緒末年，造型簡單，將黃油印在紅紙上，油跡未乾時灑上金粉，很像現在的燙金利是封。
但真正的燙金利是封在上世紀60年代才出現。到了70年代，出現了百家姓利是封，尤以港澳為盛。南粵一些比較講究的家庭，至今仍然會專門印自己的姓氏利是封。
上世紀六七十年代的利是封，主要印有一些民間色彩濃厚的圖案，如壽星公、滿堂吉慶、鯉躍龍門等，當時還有畫師專門畫利是封圖案，以此為職業。80年代的利是封，至今仍在沿用，如我們熟悉的「福」和「恭喜發財」等字樣。
二，利是封生意經
利是封作為一門生意，主要是兩個層面。一是利是封本身，另一個則是利是封所帶有的宣傳效應。二者均與經濟率先繁榮的香港有關。
我們先來說說後者。上世紀70年代，以製造業為根基的香港經濟騰飛，並迅速帶動金融業的發展。另一方面，當時的香港仍然保留著大量南粵乃至中國的傳統習俗，每逢新年，派利是都是重頭戲，成為人情往來的契機。這種人情往來與繁榮經濟碰撞，使得利是封成為一個良好的宣傳和溝通渠道，簡直就成了新年期間的廣告傳單，而且還不像一般的廣告傳單那樣被人隨意丟棄。
於是，大量企業開始印製帶有企業名字和LOGO的專用利是封，既用於企業間的交際，也用於市井宣傳。這種模式一直沿用至今，許多企業都在新年期間專門印刷利是封。比如針對賀歲片的利是封，就是相當不錯的傳播方式。此外，如珠寶行、銀行、餐飲企業、商場、通訊企業等也都是定製利是封的主力軍。類似銀行等大機構，之前每年印製的利是封數量之大令人咂舌。
不過，若以為定製的廣告利是封是上世紀70年代才出現的新玩意兒，那可就錯了。熟悉近現代史的人都應該知道，在科技條件允許的情況下，民國時代簡直是跟緊世界潮流，帶電梯、遊樂場的百貨公司，幾乎與美國同步的好萊塢電影、巴黎最流行的時裝，當時的大上海、大廣州絕對都有。後來的許多商業模式，當年也早已出現。利是封也不例外，最早出現的是菸酒廣告，畢竟新年難免菸酒。當時的利是封也因為廣告成分和印刷進步，漸漸由古樸轉向明豔，還出現了多色利是封。前些年有博物館展出一個1930年的廣生行利是封，中間是兩個旗袍女子，兩側則打滿了煙、酒和化妝品等廣告，背面還有「廣生堂」的中英文名稱。
三，利是封的價格隨區域變化
別看利是封在超市貨架上價格不貴，很多企業還會贈送利是封，但如果算上零售渠道和定製渠道，這筆生意一點也不小。有數據顯示，在粵港澳、江浙和閩臺等地區，利是封生產商每年做到數千萬元銷售額一點也不出奇。
當然，利是封的市場需求有地域性。市場需求量大的地方，廠家可以薄利多銷。比如在廣東，一個家庭春節期間算上訪親探友和開工，隨時可能用掉數百個利是封。因此你常常可以見到幾元一疊的利是封，算下來幾毛錢一個，如果是小超市或者市場上出售的那些質量一般的利是封，單價甚至可能低到一毛錢一個。當然，單價過一元甚至幾元的豪華利是封，在南粵超市也能見到，但問津者十分有限。
而且，因為利是封需求量大，企業也更熱衷於定製利是封。新年前，你在超市購物、在油站加油，都隨時有可能獲贈一兩疊利是封，所以不少人甚至從未去超市或市場上專門購買利是封。
但在不太流行用利是封的地區，利是封很可能不是按疊賣，而是按個賣。因為這些地區給壓歲錢僅限於親戚好友的孩子，需求量往往只有幾十個甚至幾個，所以超市裡也有按個出售的利是封。有北方朋友就曾提到在超市挨個選購利是封的經歷，挑了七八個不重樣的，就足以應付新年了。可是需求量少，按個來賣，單價就必然被抬高，一元一個甚至更貴就成了常態。
四，香港紅包故事多
如今，過年紅包乃至平日紅白喜事的份子錢，都因為過多攀比而被許多人視為陋習。各種明碼實價的「行情」，讓人們難堪重負。之前有人做過一個份子錢地圖，發現經濟發達的廣東反而是一股清流。至於與廣東相鄰的香港，份子錢相對高些，但也跟人均收入匹配，同樣可算清流。
但當年的香港人，也曾因為紅包問題頭痛，而且不是人際交往之間的攀比問題，而是赤裸裸的腐敗問題。熟悉港產電影的人都應該知道《五億探長雷洛傳》等電影，片中那個六十年代的香港，警員極度腐敗，其他政府機構亦然，政府人員索要紅包作為辦事報酬已成「規矩」。1974年，廉政公署成立，一舉遏制了送紅包之風，也使得香港成為全球最廉潔地區之一。
根據香港現行法例，公務員只有收受親屬的紅包不受限制，私交好友的紅包不能超過2000港元，其他人不得超過1000港元，同時不準收受有公事往來及下屬的紅包。
說起利是封，不能不提喜帖街。
前幾年，謝安琪的一首《喜帖街》席捲香港四大音樂頒獎典禮，成為當年最紅的一首粵語歌。
這不是一首情歌，而是一首社會題材的佳作，主題「喜帖街」就是香港赫赫有名的利東街。也因為這首歌，利東街成了不少港樂迷的朝聖地。那年，利東街的拆遷牽動港人的心，人們從集體記憶、文化保育等多個角度探討利東街的歷史和未來。
這條街道最早是裁縫街，上世紀50年代漸漸演化為印刷街，集中了不少印刷企業，80年代又逐漸轉變為喜帖街。坐落於灣仔舊區的它，與同區內的其他老街一起見證了香港本土經濟的變遷。
從印刷街到喜帖街，代表著一種行業的再細分。80年代中期，街上歷史最悠久的印刷企業祥遠興率先轉型，開始印製喜帖。祥遠興的掌舵人相當聰明，選擇去婚姻登記處的告示板上取新人資料，然後寄宣傳單張，希望新人結婚擺酒印喜帖時考慮祥遠興。在那之前，香港人結婚，喜帖都由酒樓印製，千篇一律，新人還得自己一個個填名字。祥遠興則可以提供個性化服務，從設計到印刷一條龍。這門生意漸漸擴展至整個喜慶服務，包括喜帖、鮮花、對聯等。當然，在這條曾經滿是紅色的街上，最為琳琅滿目的當屬利是封。曾有人說，巔峰時期，喜帖街印利是封如印鈔票。
最出名的志成店，歷史不算久遠，可模式卻仍是舊時景致——前店後廠，自家設計。其實，這十幾年來，因為成本緣故，大量香港紅包製造商都將工廠移至內地，但志成店仍堅持香港製造，以便老闆親力親為，監控制作過程。也正因此，雖是小小的前店後廠，卻全港聞名，香港高官和富豪也會來印製喜帖、購買利是封。此外，不少海外華人和內地遊客也會專門定製或專程購買。
如今的利是封在設計上十分花俏，卡通版、不規則形狀的都有，但志成店堅持傳統樣式，而且走高端路線。香港市面上出售的利是封，單個一般為1港元以上，但志成店的批發價就已達到2港元甚至更高。
當年的香港曾是世界四大印刷中心之一，與美日德齊名，灣仔則是香港的印刷中心，喜帖街更是灣仔的印刷中心。利是封不是喜帖街唯一的商品，卻是集體記憶中最重要的一部分。
五，文創新寵利是封
傳統的利是封生意雖然不小，但仍然屬於低附加值產業，不過近年來，利是封成為文創新寵，活力四射。
將利是封變成文創產品的主力軍，要算是創業者，還有博物館和奢侈品品牌。比如故宮近年來的文創系列，除了「朕就是這樣漢子」摺扇、「奉旨旅行」行李牌等爆款外，還有各種利是封，如龍鳳蓋頭、蝴蝶飛飛、百蝶金喜、福喜盈積等系列。去年春節，故宮的春節福袋裡，就有利是封、乾隆歲朝行樂圖、將軍門神、清朝皇帝御筆福字和春聯的組合。
廣東作為使用利是封最多的地區，利是封文創產品更是多彩。前幾年，廣州曾有一個系列利是封，以「掂過碌蔗」、「靚到爆鏡」、「發過豬頭」、「精到甩尾」、「四萬咁口」和「豬籠入水」這六個粵語俗語為主題設計。背面印有二維碼，手機掃描後即能聽到該俚語的典故介紹，不但好玩，也極具文化特色，傳承粵語文化。僅僅那年春節，這款利是封就賣出了三十多萬個。
奢侈品牌的利是封更是許多人的收藏對象。你見過LV的利是封嗎？跟LV的包包一樣，LOGO也是印滿全身哦，而且封口還用了LV行李箱的鎖扣設計，極具品牌特色。去年雞年，愛馬仕的定製利是封上則有一隻金燦燦的大公雞。
利是封每年消耗量極大，但許多家庭購買利是封的機會其實並不多。除了各種商家定製利是封贈送外，也跟生活習慣有關。我個人就有習慣每年整理利是封，將還能用的留下以備反覆使用。
其實，這幾十年來，人們一直在尋求利是封的材質和設計變化，以求節約。
上世紀六七十年代，香港塑膠工業發展迅速，塑膠利是封由此出現。這種利是封更為堅固，使用壽命當然長得多，不過由於塑膠難免有氣味，很快就失去市場。如今在南粵農村，仍偶爾可見塑膠利是封，但生產者無利可圖，必然有限，使用者也少。
所以，利是封不管如何進化，材質仍然是紙。用紙就難免考慮到砍樹的問題，一說到砍樹，就涉及環保問題。據說，現在有實力的利是封生產商，基本都使用進口木漿，前面提到的香港志成就使用日本木漿。這是因為國際造紙商在環保問題上相對嚴格，隨砍隨種，避免環境破壞。
利是封的「封」字，也是許多生廠商做文章的部分。如果你留意過利是封市場，就會發現越是高端利是封，越採用簡單的插口方式，即在利是封背面開一條縫，將封蓋插入即可。有心的環保者也會選用這種利是封，避免選擇膠水封口的利是封。這是因為不管是使用封口膠條還是不乾膠，都存在化學物質汙染的問題。而且如果使用膠水，會存在粘力日久失效的問題，一般來說，粘力的壽命不到一年，這就使得許多利是封無法來年再用。
當然，有人認為最環保的做法是使用電子紅包。早在信用卡時代，就已有電子紅包出現。近年來行動支付火爆，通過網絡第三方平臺送出的電子紅包更多。但說實話，從感覺上來說，還是拿到手裡的紙質紅包更棒。
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