現在的廊橋The Bridge，因聘得江振誠大廚（最出名的華人廚師之一、米其林二星餐廳主廚）而名聲在外。
我被食研所@挑食的Jim 和@敏敏劍仙 安利了他們的brunch之後，連著去吃了兩天。
先要跟大家說聲抱歉，因為最近比較忙，去得有些晚了~
早午餐的主廚將於本月月底離職，所以可以吃到的時間就只剩一周多了。下次有好的東西，一定提早分享出來。
那麼，具體吃什麼？來↓
對於brunch來說，最標準的動作應該就是：手動切開一顆流心蛋吧~
最近我養成了看到半熟雞蛋就問是什麼牌子的習慣，可是這裡不用我問，直接標在了菜單上。
除了說明店裡用的是市面上最貴的生食級別雞蛋以外，還特地提醒了孕婦和小孩生食原材料的使用。
↑這一點值得讚揚
所以，就吃得開心又放心啦~
上面那張動圖，是和牛漢堡。
讓服務員幫忙切成兩半之後，上來的切面是這樣的。
和牛牛肉來做肉餅，汁水很多，有些浸溼了底部的麵包。不過也因為這樣，所以整個漢堡吃起來不幹不柴，可以說幾乎完美~
另一道蛋類早午餐經典——班尼迪克蛋，雞蛋本身當然沒得說，糯鮮香濃。
同時下面的麵包底，烤得也很香。右邊的蔬菜沙拉，也很乾淨清爽~
唯一的bug就是班尼迪克蛋必備的荷蘭醬，調得比較清淡，幾乎沒什麼存在感了。
很多異國菜系的廚師來到四川，總喜歡在裡面加入川味的元素；或者是本地的一些創新，也愛用川菜中的東西。但卻總是很難讓人滿意。
所以在菜單上看到藤椒牛排和蒜香意面的時候。我是拒絕的。
然而吃到嘴裡的那一刻我就真香了！
藤椒醬的味道非常清新、一點都不突兀，不會過濃、也不會過麻。
雖然只是安格斯，但熟度掌握得很精準，肉香味和白色花菜泥、藤椒醬相得益彰。
加上油炸的不知道什麼絲絲……和蔬菜，也是很和諧的感覺。好吃。
敢於嘗試意面，是因為服務員說，有人會專門來吃這道。
不過相比牛排，會覺得整體表現弱了點，蒜香很像海鮮燒烤的金銀蒜~哈哈哈~
在早午餐的選擇裡，我還挺願意點雜糧飯的，因為飽腹感很強。
不過這一份，並不算標準的「雜糧飯」，因為它只是底部有一些薏米而已。
而且確實，吃起來薏米也沒什麼味道，沒什麼好吃的……
但是讓人意外的是味噌三文魚呀~細膩柔滑無異味，口感也帶有了三文魚的豐腴，一點都沒有熟成三文魚可能會有的渣感，味噌味道也很棒！
法式吐司……也很不像吐司……而像是……一種蛋液包裹的軟蛋糕？
不過不礙事，如果你接受了它不是吐司這件事以後，會發現它的味道還是很不錯的~
奶油輕盈、草莓香氣也濃，莓果不酸，整體吃起來甜而不膩。
再次感嘆，專做brunch的地方，菜品顏值就是高~
三明治烤到焦香，內餡兒是芝士和蟹肉，還加了松露，不過……確實沒怎麼吃出來松露的味道。芝士味兒倒是比較濃。
甜品只有抹茶和芝士蛋糕兩款可選。我們選了抹茶。
雖然看上去很美，不過作為主體的抹茶軟蛋糕，香味確實一般般，可以吃的級別~
↑菇娘果是不是也屬於「有人很喜歡、有人很不喜歡」的食材？
講真，我是真的沒想到，甜豆蘆筍湯，這五個字看到都覺得好好吃！然而……
青豆單吃還有點甜，但是湯底卻非常寡淡。明明材料裡寫了奶油和蘆筍，可是都幾乎喝不出來？
更別說底部還有一捆嚼不爛的豆苗……啊瞬間覺得自己好像老牛，咀嚼又咀嚼。可怕。
最近吃了幾頓brunch，這裡算是比較貴的了。但是看看出品，再看看環境，又覺得收這個價格一點都沒有亂喊。
金色、灰色、藍色的主調，在厚厚的、宛如冰塊的玻璃裡面顯得非常高級。
看著窗外的安順廊橋，恍惚間還以為自己在京都。
但是再仔細一看，是非常美麗的中式風格。
晚上這裡是酒廊。
吧檯的位置非常適合一個人。
當然環境也有bug，那就是高桌沒得幾張，好多矮桌子坐起喝水還行，吃東西就一點都不舒服了~
最後來說一下消費，我們兩次去都沒有點飲料，人均消費在¥100-170左右。我覺得相對於出品、服務、環境、品牌，是可以接受的。
具體的位置，開頭就講了，就在安順廊橋上。
好了，這就是今年的飯糰測評第一期啦。回想了一下，這裡應該是最近讓我吃到最有幸福感的地方了~
你們想約飯糰測什麼店，歡迎評論點殺嗷！
人們都說春脖子短，成都的春天可能更是難以捉摸。最後送你們一樹迎春花~祝春天快樂！
花開堪折直須折
莫待無花空折枝
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