『水割』原本是日本清酒的飲用方法之一，但日本酒商為了刺激二戰後低迷的酒類消費市場，才將這種飲用方法嫁接到威士忌的身上。但令人沒想到的是，這飲用方法似乎就是為威士忌量身打造的，它不僅完美地降低了威士忌口感中的辛辣，還突出了其中的芳香和甘甜。
而水割威士忌要調得好喝，對於「水」的選擇是關鍵，講究一點可以使用礦泉水或蒸餾水，體驗不同的風味。
先在杯子裡放入一塊大冰塊，接著以1:2.5的黃金比例先後倒入威士忌和水（通常是30ml威士忌+75ml的水），這就是「水割法」。
被冰塊和水稀釋後的威士忌，可以使威士忌的風味及飲用口感達到最佳平衡點。除能品味其特有的醇厚外，還因為水衝淡了酒精濃度，更能激發出蘊藏在威士忌中不同的香氣。