不知道親們有木有和大河君一樣的感覺，越是天冷越是想吃東西，最近嘴巴饞的呦～做夢都能夢見章魚小丸子炸臭豆腐上校雞塊烤麵筋麻辣鴨脖酸辣粉鱈魚蓋澆飯手抓餅瘦肉丸布丁巧克力奶茶壽司肉夾饃炒肝麥樂雞烤雞翅泡菜軟心布丁乳酪烤肉火鍋紅燒排骨鴨脖土豆燒牛肉魚丸炒拉條子大白兔奶糖驢肉火燒雞米花酸菜魚皮蛋瘦肉粥冰糖葫蘆糖炒慄子豌豆黃烤紅薯炸雞……可在鄭州吃了這麼多年，河南最任性的十大美味你造嗎？吃過這十樣才算真正的吃貨！溫馨提醒：先咽口口水再看喔～
1、豆沫
豆沫起源於安陽，是一種廣泛流傳於河南和河北南部的特色小吃，其起源據傳與商代的伯夷和叔齊有關。《史記·伯夷列傳》記載：「武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，採薇而食之。」做法：伯夷與叔齊餓死首陽山後，殷都人感其氣節，紛紛祭奠，他們把小米放入石臼中舂成粉齏，做成羹，放入青菜和搗碎的黃豆沫兒，呼之為「豆沫」。
2.豌豆餡
河南傳統風味小吃，此品種被收入《中國烹飪百科全書》。做法：以豌豆、柿餅等為原料製成，色呈黃綠，滋味香甜，是健脾胃、解熱毒的夏季食品。賣豌豆餡的沒有固定攤點，均為推車、挑擔沿街叫賣。目前仍然有賣，此品種沒有失傳。大多仍然是沿街叫賣。
3、武陟油茶
秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國歷史悠久的傳統特產，土貢食品。
4、道口燒雞
河南風味名小吃。道口地處河南北部渭水，素有"燒雞之鄉"之稱。據載，道口燒雞始創於清代，由"義興張燒雞店"經營，因缺乏特色，所以該店生意清冷。隨後一位清宮御廚是他的老朋友，名叫張炳，得秘方如法炮製，使燒雞色澤鮮美，香味濃鬱，從此生意興隆，廣銷四方。以後張炳的子孫繼承和發展了祖傳的精湛技藝，使道口燒雞始終保持其獨特的風味。
5.桂花皮絲
河南"固始皮絲"曾作為中國著名的特產參加過巴拿馬商品博覽會展出。相傳始於明代，有固始縣一位姓曾的朝廷命官告老還鄉後，用豬、狗皮油炸後加料烹製食用，其味極佳。傳出後不少人仿製，不久便在固始縣"滿堂春"飯店改進後出售，深受食者歡迎。
6、扁粉菜
扁粉菜是安陽居民最愛吃的飯菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，會到自己經常去的排擋吃上一碗。 做法：扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經營者一隻在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在於辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滾滾，香噴噴、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。
7、粉漿飯
粉漿飯是安陽地方傳統特色小吃之一，它與「血糕」、「皮渣」一起俗稱「安陽三大寶」。做法：粉漿飯，其實就是粥，它吃起來有種酸酸的口感，酸中夾著香，香中帶著米粥的醇香。喝下去酸的感覺讓人開胃，香的味道讓人留戀。品其中的香和醇，猶如喝過甘泉一樣，粥香而不膩。香中似有甜，酸甜香適中，有清熱利尿，健胃強身之效。
8、炒紅薯泥
開封小吃，紅薯泥是一道久負盛名的中州名菜，選用紅薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青紅絲等原料。兌入香油烹飪而成。色澤晶瑩，甜香可口，營養豐富。紅薯泥是一種獨樹一幟、色味奇美的色菜。民國初年由杞縣大同飯莊廚師蔣世奇創製。
9、饊子
饊子是河南很常見的一種油炸食品，很細很長，焦黃酥脆，格外饞人。河南南的饊子俗稱「細饊子」，說來頗有歷史：「細饊子系鍾興和所創製。鍾在歷下區鐘樓寺街為攤商，製售饊子三十餘年，技藝精良，有獨特風味，甚為消費者所喜愛。」(《中國名吃譜》)如此看來，饊子在河南已有不短的時間。以前，由於生活水平較低，饊子並非是誰想吃就吃得起的，尤其是貧苦人家很少捨得買饊子，所以平常百姓吃饊子會當作一件很大的事，不像現在拿著就吃，而是有著約定俗成的程式。這程式就是要與馬蹄燒餅配套夾著吃，或放在甜沫或粥內泡著吃。
10、靈寶肉夾饃
做法：拍蒜，切青椒丁，滷肉剁泥，合一塊，嵌進遭切膚之痛的燒餅中。倆手緊攥著豐碩無比的靈寶肉夾饃。真想一口吃掉它！可不敢疾，大口，咬痛了的靈寶肉夾饃撕破面，酥皮如風卷飛雪地掉，內坯的牛皮筋『彈，彈，彈！一小口、一小口品味，急得口水只好把肚中饞蟲應付，打發。
看完是不是口水都流到二七廣場了，立刻馬上想去把這些美食吃一遍的衝動有木有！！別心急，大河君早已貼心的把鄭州最最地道的美食攻略奉上，據說只有老鄭州人兒才知道它們呢～
1、老四海鮮大排檔 炒海瓜子、螃蟹腿、大蝦超級好吃天明路與農業路 交叉口向南路東
2、順河路方中山逍遙鎮胡辣湯
3、張記苦艾酒大盤雞 德億路快到107
4、葛記燜餅 黃河路與經三路交叉口向西路北
5.海底撈 這個不用多說，很多分店，生意超好
6.長垣飯店 最好吃的就是炒大蝦文化路與紅專路交叉口向西20米路南
7.王三米皮 二七廣場亞細亞大酒店樓下
8.辣妹小吃店 麻辣粉超級好吃 鄭州老華聯樓下
9.姐弟倆土豆粉 花園商廈那家最正宗
10.京都老蔡記蒸餃 步行街有一家，經三路有一家
11.擀麵皮大王 原南關電影院旁邊
12.阿五美食 特色很多，招牌主食牛奶炒米 建業路中段英協公寓附近
13.一品炒雞 天明路婦女兒童活動中心後面卡丁酒城附近
14.惠豐源燴麵 政六街與黃河路向南路東
15.英子粥屋 排骨煲仔最好吃 豐產路婦幼大門正對面
16.湯HOME 廣東靚湯 經三路與紅旗路交叉口向東路南
17.小館子饃沾醬 經一路實驗小學門口
18.上海小吃的生煎饅頭 豐產路與經七路口向西路南
19.鐵八小白吉饃 交通路與汝河路鐵八小門口對面
20.蕭記燴麵
21.三隻耳 火鍋魚 有點麻辣燙味的魚火鍋 成都特色的，味道不錯
22.林記盆景魚 番茄昧、酸菜、麻辣味的，東明路韓國城旁邊
23.武漢九九鴨 鴨脖子、鴨板腸越辣越想吃 豐產路快到花園路，路南
24.候記牛內湯 很多分店，不多說了
25.重慶八妹酸菜魚 107與花園路交叉口
26.川江馬頭魚火鍋 經八路與緯五路交叉口
27.燒烤大全 烤扒皮魚、羊凹腰好吃 黃河路與衛生路向北
28.小六大蝦 黃洛路與沙口路交叉口
29.廣源食府 特色扒皮魚和辣子雞 不吃後悔~~
30.湘西人家 湘菜做的那個真叫地道 文化路陳寨那裡在文化路上
31.荷葉餅 很好吃的，河南財經學院大門正對面
32.凍酸奶 很有特色的 很多配料都是店主自己配製的 27中對面
33.竹筍雞 緯四路與政二街路東 外賣的 很多人排隊
34.京味炸醬麵 農業路與天明路交叉口向南100米路東價格：4元一碗
35. 365快餐 黃河路與衛生路交叉口向北100米路西
36. 炒涼粉 京廣路與永安街交叉口向西500米路南很多人贊
37. 黑老婆大蝦 農業路水上樂園旁邊
38. 管記涼皮 黃河路服裝市場門口
39. 南陽寨大砂鍋 南陽路一直向北
40、金記水餃 北順城街西大街交叉口向南路西
41.石林泡陷水餃 大同路向東
42.餅夾菜 紫荊山商場後門
43、高門臺羊肉湯 法院東街上
44.蔣記小吃裡的酸辣粉和麻辣牛肉麵好吃 花園商廈樓下
45、姐妹鹹水鴨 緯四路菜市場門口
46.卡丁賽車場大夜市 鄭州市目前最大的夜市 天明路卡丁酒城附近
47.重慶烏江魚 炒雞最好吃 黃河北街與黃河路口向北30米路東
48.黃橋燒餅 緯五路與東明路交叉口向西路北
49.李鑫記紅燜羊肉 東明路與緯四路交叉口
50.胖子燒烤 優勝北路省體育管門口
51.東北大骨頭 經八路與緯五路交叉口向東20米路南
52.太陽城花江狗肉 工人新村
53.苦嫂子風味小吃 紅旗路與東三街交叉口東南角
54.愛德酒家 緯一路與政二街交叉口路西
55.張記麻辣烤魚 政四街與東明路交叉口向西200米路北
56.小甫涮鍋 緯四路與經一路交叉口
57.真味館 紅專路與經一路交叉口向東路北
58、北方大砂鍋 豐樂路和宋砦北街
59、光耀夫妻肺片 伊河路和興華街交叉口
60、柘城蒸肉館：羊頭肉，燒餅。超級好吃 城東路，過農藥廠再往南走一點
61、野菜湯 煙廠斜街的可好吃
62、南關街，熊耳河旁，有家賣黑涼粉的，老婆老頭兩個，賣了幾十年了，很不錯，大家可以去嘗嘗，夏天的時候那人都是排著隊站在那裡吃的
63、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
64、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
65、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、乾鍋、六國小炒都挺好。
66、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃。
67、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
68、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
69、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
70、嶽陽樓和全家福——泡椒魚頭(洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳)。
71、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
72、涮鍋—鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
73、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是有點貴。
74、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚!!
75、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。
76、北順城街的西安正宗的蠟羊肉(絕的很!)
77、南順城街的風乾麻辣野兔、小籠包子。
78、城東路南關名吃城的油潑辣子面。
79、優勝北路東三街交口——丹妮食府(味佳價廉)柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨 唇也不錯。
80、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的皮薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。
81、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯裡的粉條還可以免費加。
82政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人?草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。
83、花園商廈旁邊的四川涼麵，那裡的涼麵、麻辣燙~!正點~!!…
84、西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。
85、同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，哎呀，別提多得勁了。尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候，一碗牛肉湯入肚……一個字，爽!
86、涼麵最好吃的當然是優勝南路的「天府」了，不光涼麵，別的也都是好吃看的見。只是最近菜價提高了，一個「魚香肉絲」都要15元。
87、優勝南路的韓國「漢江燒烤」也不錯。乾淨、情調也不錯，只是不適合人太多去吃。茶水是大麥茶。
88、紅專路和文化路交叉口，紅專路小吃一條街。經常進去之後花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第四家(老是記不住)有個「地鍋雞」還不錯。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺絲大蝦上市了，就更熱鬧了。
89、優勝南路的廣州開煲。煲仔飯，白粥，例湯，清遠雞,還有各種燒臘。
90、優勝北路的上海人家，比經三路老上海好吃。這兩家店是一個老闆開的，不過上海人家是全國連鎖。
91、說到燴麵，馬記燴麵味道也很不錯，和滙豐源的風格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。
92、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條……天啊!
93、三九大酒店的晚茶還是不錯的，價格稍微貴點，但能接受。
94、正弘國際名店對面的哈根咖啡店裡的中餐不錯，尤其是肥腸煲特別好吃!另外環境也很好。
95、同樂路老西兒麵館，多種雜糧做的面和筱面靠姥姥，可以連吃半個月面食，不會重樣。還有各種山西小菜。
96、黃河路服裝批發市場對面的，高麗飯店，涼麵，和涼菜鱈魚和土豆，韓式燒烤和韓式小菜。
97、南陽路上，大石橋向北一百五十米，薛家米皮。我個人認為是鄭州最好的米皮了。一定要放辣椒油，不然不如不吃。順便嘗嘗「白吉饃」。只是環境稍差了點。
98、北閘口路紅螞蟻的串串香，我同事說非常好吃。可以去試試。
99、東三街和優勝北路路口北20米小肥羊,不蘸料吃羊肉，此店好吃不貴，很適合朋友一起來吃。
100、華豫川菜館。在二七北路市公安局斜對面。稍微有點貴，還能接受。色、香、味俱佳，值得一吃。
101、老五羊肉湯。在豐產路鄭七街路口向西150米。羊肉湯味道正，而且蒸菜品種齊全。特別推薦醬牛肉。香!
102、順河路紫金山路交口的方中山糊辣湯，現在搬到順河路與城東路交叉口往西走大概100米，路南。好不好不用我說，看看天天排隊的人就知道了。
103、麗都名吃城。在花園路紅專路口，正宗南陽路大砂鍋，量足味美，油酥燒餅特別好吃，脫骨泡椒鳳爪值得一試，地鍋雞也不錯。說的我都又流口水了……
104、新疆風味餐廳，在經八路和任砦北街路口向南50米。大盤雞和炒拉條是我在鄭州吃過最好的!
105、新疆人餐廳。在花園路紅專路口往西50米路南。推薦囊坑烤肉、囊包肉、烏蘇幹煸翅。待客的茶都是磚茶，餐具也比較有特色。
106、建設西路快到須水的轉盤旁邊有家賣豬蹄和叫花雞的，天天排大隊。一隊是買豬蹄的，一隊是買叫花雞的，味道的確很好!
107、北方手工面，在東明路和緯二路交口向南50米，麵條絕對是手工一下一下揉出來的，讓你親眼看著從麵餅變成麵條。口感好，筋道，有嚼頭。只是滷的味道還需要提高。
108、勞動路和太康路口，有個河南食府。裡邊有不少河南特色菜，洛陽水席的一些菜也有的吃。除了自己過癮，還是個招待外地朋友的好地方。價格稍貴。
109、荊山百貨大樓旁邊新開的豪客來餐廳也不錯呀，裡面的沙朗牛排和紅酒牛排都不錯，好吃不貴
110、京福華肥牛(經三路)吃著衛生方便、清淡，可以一試
111、農業路原來的老八科對面，有個大型地攤夜市，相當的不賴。
112、優勝南路與健康路交叉口西200米「皮皮魯西餐廳」感覺還可以，鵝肝醬還象哪個味道。
113、農業路東三街路口有個「趙記米皮」;東三街紅旗路交叉口有個「秦鎮米皮」;北閘口的阿信和趙記就不用說了，地球人都知道;光彩市場的涼麵(現在還新增了南瓜湯);丹尼斯人民路店北小街裡的「桂林米粉」店也行(滷的雞翅，雞頭特別好吃).
114、農業路經五路口德寶的肥牛比較好吃韓國料理味道也可以。胡辣湯棉紡路人行對面的不錯還有紫荊山路與順河路口的不錯。
115、衛生路和優勝南路交叉口,有一個四川人開的小飯店。十幾張桌子,店名忘了,別的菜沒記住,酸菜魚,糊辣魚.絕對一流,此店的招牌菜,桌桌必點。
116、政六街與紅專路口北的羅老太大腸湯特好。
117、甘藍拉麵。位於豐產路上，開來大酒店東面100米路北。好吃不貴，不油膩。
118、二七廣場百年德化二樓多米尼西餐廳 皮薩好吃便宜咖啡非常正宗卡布起諾一杯才15塊
119、順和路紫荊山路口往東100米路南的逍遙鎮糊辣湯店：就是每天人太多，想吃就得有不怕犧牲衣服不怕犧牲吃相的精神，任你穿皮爾卡丹還是路易威登，一樣蹲在路邊吃
120、北京華聯向東走的小道裡，姐弟倆土豆粉店：這個估計很多人都不陌生，地方狹小空氣汙濁，但土豆粉做的再鄭州沒的挑，但凡來吃的都是個個小白領以女性居多，偶爾倆男的還是陪女朋友的。注意：人還是多，進去就別在乎吃相了
121、虢國羊肉湯店：總店在哪我忘了，好像省人大往東方向就能看見，我常去信息學院路和東風路往北150米的分店吃，大冬天除了火鍋就是這了，看著就一身說不完的舒服。這裡的餅是一絕，5毛的素餅和5塊錢的肉餅各有千秋。口水啊^^^^^^^^
122 、北二七路金水河橋邊的廣州大酒店，鄭州的廣式早茶絕對是這裡了!!!酒店雖不是星級也算A級店了，相當於2星吧(跑題了)，反正在鄭州論廣式餐飲，沒有廣酒就啥也別提。
123 、我覺得紳士也不錯呀，廣酒在金水河南，紳士二七路店在河北，不過紳士沒以前的招牌具有宣傳力度了，土雞土吃也不是個味，俺去鴨脖總是要兩根的，然後是紳士拐棍 ^_^ 紳士拐棍做的有特色，香而不膩
124 、本來想把陽光小店也算上，無奈特色不明，老的幾家店無論店內陳設和菜品設計都跟普通飯館無異，也就城東路那家還湊合，不過最後一次去吃也是05年6月了，不知現在咋樣
125 、省體育館北的胖子瘦子燒烤：哈哈哈鄭州人沒聽說過的應該不多吧，不過平心而論，味道了了，但火熱的夏季大排擋感覺讓愛熱鬧的人很受用
編輯：小小黃
來源：資料綜合河南老鄉俱樂部、周末去哪兒鄭州版等
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