布嘉糖的故事
走進屬於你的故事
布嘉糖是為了幫各位找到
屬於自己的咖啡而誕生的工作室
在這裡由我們幫你杯測出好的精品咖啡
烘焙出最屬於它本身的味道
希望來到這裡的咖啡旅人能夠找尋到
自己的風味與自己的故事
在臺灣，處處有咖啡香，喝咖啡已成為人們的習慣之一，喝咖啡除了提神，也是紓解身心的良劑，然而…精品咖啡的風氣尚未普遍，顧客無法分別與坊間一般咖啡的差異性，於是有了咖啡工作室的萌芽。
我們認為成就一杯好的精品咖啡，每一個生產的環節都必須要求與講究，從田間管理、生豆的挑選、烘焙及衝煮都是相當專業的過程，「布嘉糖精品咖啡工作室」傳承自阿里山群脈被讚譽為「極頂臺灣咖啡」的嵩嶽咖啡莊園，師承美國精品咖啡質量協會CQI的嚴格受訓與證照的肯定，為了讓更多人愛上咖啡的風味，享受品嘗咖啡的樂趣與喝到對的咖啡。
研磨經典
味覺。是一種受到直接化學刺激而產生的感覺，由酸、甜、苦、鹹四種味道所組成，咖啡擁有著多種味覺感受，經由咖啡師手工研調，堅持細緻的處理每個環節，才能誕生一杯經典好咖啡.
咖啡職人 郭志嘉
2018
農糧署
全國臺灣咖啡生豆評鑑
特等獎
2018
CQI
美國CQI咖啡生豆評鑑 87.58分
世界16名 亞洲第1
2017
農糧署
全國臺灣咖啡生豆評鑑
特等獎
2017
第二屆臺灣咖啡全國12強
+1日月潭邀請賽
冠中冠
2016
首屆臺灣咖啡全國12強
+1日月潭邀請賽
亞軍
嵩嶽咖啡莊園&布嘉糖精品咖啡
很多人對於布嘉糖精品咖啡有很大的好奇，為什麼店長郭志嘉年紀輕輕就能對咖啡相關知識侃侃而談，其實很簡單，因為他是從小在咖啡園長大的孩子，他來自臺灣咖啡的先驅，臺灣咖啡常勝軍嵩嶽咖啡莊園。
嵩嶽咖啡莊園
https://www.facebook.com/songyuecoffee/
布嘉糖精品咖啡工作室
https://m.facebook.com/bujustory/
嵩嶽咖啡莊園主人郭章盛（右）、郭志嘉父子全場奪5獎，展示冠軍豆。（記者羅欣貞攝）
今年嵩嶽咖啡莊園在臺灣精品咖啡豆評選賽中也取得了不俗的成績，以下為臺灣記者羅欣貞/屏東報導內容：
每年一度的臺灣咖啡界年度盛事精品咖啡評鑑，在屏東縣吾拉魯滋部落，經過4天激烈競爭後，冠軍在今天（4日）下午出爐，特等獎1名，由去年冠軍之一的雲林縣嵩嶽咖啡莊園蟬聯，園主郭章盛、郭志嘉父子全場勇奪5獎，傲視全場。
今年冠軍豆屬「藝妓」品系，評審認為，其將該品系咖啡特有的果香、花香風味，成功帶出來，顯示得主在田園管理、品種純化上，有非常細緻的操作。
今年特等獎獲得者，雲林縣古坑鄉草嶺村嵩嶽咖啡莊園主人郭章盛，他也拿下頭等獎第1、2名，兒子郭志嘉獲頭等獎第3名、金質獎第1名；郭章盛是比賽常勝軍，兒子郭志嘉2年前取得杯測師資格，父子齊心，篩選出風味最佳的咖啡樹品種。
「 作者：布嘉糖精品咖啡工作室 」
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布嘉糖精品咖啡工作室
將於2018年12月9-11日
出席 The story of cafe
上海咖啡節 活動
恭候咖啡同好來現場
聊杯 精品咖啡
The Story of Cafe上海咖啡節
部分已報名 咖啡店介紹 第一篇推文
部分已報名 咖啡店介紹 第二篇推文
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