本期導讀：夏天來了，最受歡迎的食物，在家就能輕鬆製作的燒烤攤
夏天最適合在路邊的燒烤攤和朋友一起搓一頓燒烤了，咱們平時吃燒烤必點的絕對有羊肉串，羊肉串可以說得上是燒烤的精髓了，一杯冰鎮啤酒，吃著香噴噴的烤串，簡直美滋滋。
羊肉有補肝明目，補血溫經的功效，所以也很適合女生吃哦，但是減肥期間的小仙女還是少吃點好，畢竟羊肉的熱量也不低的。那麼有時候周末在家懶得出去，又想吃燒烤怎麼辦，自己做啊，有手有腳自己做得最香。那麼分享給我自己已經親身試驗的過的好吃的羊肉串做法。
買來新鮮的羊肉，洗乾淨然後切成塊狀，記得切小一點，用水浸泡去血水，然後倒出剩下乾淨的羊肉備用，鍋裡加入適量清水，煮沸，放入大料花椒，煮幾分鐘至味道濃鬱即可，然後放入洋蔥和生薑姜 ，再小火煮幾十秒，不要太久，然後倒入剛剛洗好的羊肉上，在前面放一些切好的洋蔥和生薑，蓋上保鮮膜冷藏，這樣可以快速去腥，大約6個小時左右。時間到了取出，倒出裡面的水和其他配料，只留下羊肉，再根據自己的口味加入五香粉，孜然粉或者胡椒粉也可以都放。加入適量醬油，最後再一次取出萬能的保鮮膜蓋上，醃製6個小時以上，時間久一點讓它更入味一些，最後加入適量食用油，攪拌均勻。如果想讓羊肉吃起來酥酥的，可以外面裹上一點澱粉，一點點即可，多了會糊。
然後就可以串串了，愛吃瘦的可以都串成瘦的，愛吃肥瘦相間的，可以肥瘦交替著串，烤盤放上錫紙，刷油，放入串好的羊肉串，直接送去烤箱，五分鐘左右，取出，放入自己喜歡的調料，就大功告成了。是不是簡單又好做，這樣做的羊肉串絕對比外面的乾淨還好吃，對了，提醒大家，記得買羊肉的時候，不要圖便宜就買一些廉價的羊肉，它價格雖便宜，但吃著對身體沒有任何好處，還容易引起腹瀉，我前面文章也提到多次了，不要買任何不新鮮的食物，你可能圖著便宜省錢，但對吃的人只有壞處沒有好處，尤其是肉類和海鮮類，這類食物如果不新鮮還容易引起食物中毒，所以大家一定要注意。現在大家生活水平都提高了，沒有必要為了十幾塊錢把身體吃壞了，那豈不是得不償失了嘛。
最後，如果嫌麻煩的朋友，可以打個電話約上自己的好朋友，一起去燒烤攤搓一頓，對了，別忘了點一杯冰啤酒哦，絕配！