寧 波 第 一 網 紅 甜 品 店
Cake Crush蛋糕爆炸
老闆兼主廚肖超
出 新 課 了
是一家兼具顏值&味道的店
只要是在寧波的吃貨都知道，
這家網紅法式甜品店，原來店面很小
僅靠著吃客的口口相傳，
就做成了今天兩層的規模。
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能夠種草萬千吃貨，並讓他們一來再來的，
除了店內的顏值，店內的產品才是主要的。
不信你看，點評網上的評論，
挑剔的吃貨們都是一致好評！
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肖超老師
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15年從業經驗，世界著名甜點大師、國際甜點界風雲人物Eric Perez，法國甜點大師、法芙娜全球技術總監Nicolas Botomisy進修學習，基本功紮實、技術精湛，一直堅持在發掘與尋求自己匠心獨具的創作潛能，不斷給食客們帶來甜蜜與快樂。從2012年創業成立實體店以來，已在寧波自成一派，至今取得了豐碩的成果，也註冊了自己的品牌。肖超老師，是位極致專注於如何做好甜點的老師。
面對這次的直播課，肖超老師一樣十分認真，教課所選的品種都可以放在店內售賣並且廣受吃貨好評的產品。
肖超老師說：「做甜品，過得了自己也要過得了別人。這次教大家做甜品，也一定要對得起各位支持我的人。」
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NO.1
千層蛋糕界的抹茶王子，無數迷妹為之心動~千層蛋糕，起源法國拿破崙時代的宮廷御廚，為法式蛋糕甜點中的經典款式。手工煎制的蛋餅皮，包裹著香濃的奶油完美結合！層次清晰分明，如今已經成為最為熱銷的明星產品之一。
薄薄的餅皮，層層分明，入口軟綿，細膩的奶油中滲透著抹茶的清香，帶點淡淡微苦的口感也使得奶油不再甜膩，一口吃到嘴裡入口即化，回味無窮，這樣一款百分百受歡迎的經典甜品。
結合現代千層的做法規矩，衡平豎直，老師這款產品拿尺子放在旁邊，側面就是個直線，每層的間隔多均勻，專業的產品學會等於賺到~
顏值口味滿分的超級網紅抹茶王子
【課堂內容】
1、抹茶千層蛋糕體製作手法與技巧
2、奶油打發與抹面手法與技巧
3、馬斯卡朋香緹奶油製作方法
【開課時間】
7月7日周五
晚上19：40分
NO.2
檸檬輕乳酪芝士蛋糕
入口即化溼潤綿軟的秘訣
作為吃貨，怎能少的了口感溼潤綿軟，加上芝士酸甜的檸檬輕乳酪芝士蛋糕呢。
入口即化的乳酪芝士蛋糕搭配上青檸芒果的果香味，最大限度地滿足了味覺上的愉悅感；
再來一層點綴的酸奶香緹。低甜度，輕微的酸和自然的甜，每一口都是剛好的味道。
【課堂內容】
1、乳酪芝士蛋糕製作與奶油打發手法技巧
2、蛋糕裝飾的製作
【開課時間】
7月14日周五
晚上19：40分
NO.3
伊斯法罕紅絲絨蛋糕
跟大路貨肯定不一樣，總得有點睛的一筆
紅絲絨蛋糕（Red Velvet Cake），相信大家對這款蛋糕都不陌生。這款蛋糕因為胚體鮮紅，裝飾簡單而聞名於世。
如果說紅絲絨蛋糕一直是私房中火爆的單品，那麼這款伊斯法罕口味的紅絲絨蛋糕更加會讓你吃了後無法忘懷。
伊斯法罕盛產玫瑰精油，純度極高，顧名思義，這款甜點也是玫瑰慕斯。選用四位數一瓶的伊斯法罕高純度可食用玫瑰露，在淡奶油中滴下一滴，玫瑰的香氣在和奶油碰撞的霎時迅速向四周暈開，鑽進奶油的每一個分子裡，融合擁抱。
輕芝士奶油中的芬芳的玫瑰香味，搭配著覆盆子的酸甜與荔枝的鮮香，這種口味的碰撞簡直堪稱絕妙！
距離七夕情人節，馬上要臨近
我們私房店鋪
準備促銷什麼甜品吸引顧客呢
？
都說告白可是個技術活，這個七夕節
我們不如來一點點小心機，送一個特別「禮物」，
浪漫+"食"用
在玫瑰花中享受紅絲絨蛋糕的味蕾體驗。
【課堂內容】
1、紅絲絨蛋糕的製作以及手法技巧
2、玫瑰奶油的製作以及技巧
【開課時間】
7月21日周五
晚上19：40分
如何觀看
【炸哥精品私房套課】
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