導語：歡迎來到言語美食說，教你綠豆加上蛋黃不一樣的吃法，這樣做口感順滑又軟嫩。浸泡了一夜的綠豆都變得胖乎乎的了，浸泡好的綠豆冷水下鍋，水開以後換一把冰糖，水開以後轉最小火，煮15分鐘，綠豆組織這種開花的狀態，拿出放療以後備用。在鍋裡燉了100毫升的牛奶。煮至微開以後，關火放涼，用到跟綠豆放涼的功夫，我們來準備雞蛋，只需要蛋黃就可以。
都能過。60克白砂糖，喜歡吃甜的可以多放一些。加大。滑個白糖，充分的給它攪均勻，攪拌制這種稍微有一點發白的狀態，倒入放涼的牛奶，在於準備一個不粘鍋。或者因為我們。開小火慢慢熬，鏟子不停地攪拌，以免結塊。這一分鐘時的狀態變得很黏稠了，這是2~3分鐘時的狀態，非常濃稠了，給它關火，放進碗裡，而綠豆要多放一些，綠豆有節水的功效，尤其是在夏天可以適當的多吃一些，放一點葡萄乾，增加它的口感，翻拌均勻，這樣就可以準備一些模具，這種模具小超市裡面都有賣的，我買的模具是6個桶的，是花了5塊錢，這正好是6個的量，我們給他扣上蓋，放到冰箱的冷凍裡面冷凍4個小時。
教給大家一個小妙招，剛才冰箱裡拿出來以後，這個事脫不下來，得非常的結實動的，這時候可以在上面淋一層開水，清新的一晃動它就取出來了。這樣我們的家庭版的綠豆雪糕就做好了。清涼解暑，孩子吃起來安全無添加非常的放心，關鍵是做法非常的簡單，只需要兩個蛋黃，一把綠豆就可以搞定。它裡面一點冰渣都沒有，口感非常的順滑又軟嫩，太好吃了。