鄭州的早餐種類很多，而大部分人喜歡喝胡辣湯，豆腐腦，吃油條，包子這一類的食物，實際上鄭州的油茶也非常受歡迎，油茶是一種有著悠久歷史的美食，在老鄭州人看來，早上來上一碗油茶，這一上午都感覺到精力充沛，更何況油茶的味道是其他食物無法替代的。
鄭州早餐做油茶的早餐店並不多，做的好吃的更少，基本上好吃嘴們都對鄭州為數不多的油茶店如數家珍。而這家藏在小區裡的早餐店，他家的油茶就得到鄭州人的認可，五仁油茶5塊錢一碗，一天能賣出去300碗，它就是楊家油茶。
這家店每天早上4:00就開門營業，為那些早起和下夜班的人提供了便利，來店裡就餐的都是周圍的鄰居，老闆在這裡開店20多年，擁有很多的回頭客，老闆跟客人們非常熟悉。
在小店裡見面打招呼就像是家人一樣感覺特別溫馨，有時候還會聊上幾句家長裡短。他家油茶是主打，另外還有豆沫胡辣湯豆腐腦等，品種還是很齊全的。他家的油茶用料真的很實在，五仁油茶上鋪著滿滿一層杏仁，老闆給盛的特別滿，端碗的時候都要小心，不要溢出。
這油茶裡除了杏仁以外，還有黑芝麻，花生碎和油茶角，口味鹹甜口，湯濃稠，攪拌均勻後，各種食材混合在一起，口感層次豐富，只喝這一碗油茶都覺得很飽。
他家的油茶都是現熬的，食材也選用上乘的，吃起來很放心，店裡還有糖三角油條等主食可以配著一起吃。天冷的時候一碗油茶下肚，非常暖胃，更何況這油茶的食材豐富，營養很全面。油茶還有一種特殊功能，頭一天喝酒喝多了的人，第2天喝一碗油茶，頓時感覺神情氣爽，胃裡也舒服多了。