什麼,喝牛奶竟然會長痘?有關痘痘的「忌口」,了解一下

前幾天，我做完一項治療從房間裡走出來，剛好看到前一位接受光子治療痘痘的小姐姐，正拿著一大罐牛奶準備豪飲！結果，她被我「友情」（wuqing）的制止了，表情裡還帶著些許茫然。

今天，我們就來聊一聊牛奶與痘痘的關係，以及長痘痘真正需要「忌口」的食物。

痘痘的發生機制

先來簡單複習一下「痘痘」，學名叫「痤瘡」，其本質是毛囊皮脂腺單位的一種慢性炎症。痘痘的發生離不開四大因素：皮脂分泌過多、毛囊皮脂腺導管堵塞、細菌感染、炎症反應。

痘痘發生的機理圖

膚白純淨的牛奶，是蛋白質以及鈣質的優質來源，可是對長痘痘的患者來說，牛奶卻並不友好。目前循證醫學的證據表明，喝牛奶會增加痤瘡（痘痘）發生的風險，且痤瘡嚴重程度與攝入牛奶呈正比。2005年一項大樣本臨床研究（納入了47355例女性），通過回顧性資料收集來確定其高中時期的飲食，結果發現痤瘡與奶類攝入呈明顯正相關。隨後其他大型、前瞻性、隊列研究也證明了牛奶攝入與痤瘡的正相關性。

1.脫脂、低脂牛奶比全脂牛奶更不友好！

2016年一項病例對照研究納入了205例中至重度痤瘡患者和358例輕度或無痤瘡的對照組，結果發現低脂和脫脂牛奶能顯著增加痤瘡的風險！然而全脂牛奶的風險性並不高。大家一定想不到吧？然而研究事實就是如此，具體為何低脂、脫脂牛奶更不友好，原因後面會講。

2.喝牛奶是怎樣影響痤瘡的？

①.牛奶中含有許多激素，如雌激素、孕激素，及許多活性雄激素前體如DHEA、雄烯二酮及雙氫睪酮等等，而這些激素可以促進皮膚油脂的分泌，引起皮脂腺導管的堵塞，從而誘發痤瘡。

②.牛奶和奶製品能刺激胰島素樣生長因子（IGF-1） 分泌，同時牛奶本身也含有活性的IGF-1 ，而IGF-1可以激活雄激素受體，所以說，IGF-1就像是雄激素與雄激素受體作用時的幫兇，可以加重激素引起的皮脂分泌增多，加劇痤瘡症狀。

③.為什麼脫脂牛奶更不友好？牛奶中的蛋白質分為酪蛋白（80％）和為乳清蛋白（20％）。在牛奶加工中，往低脂和脫脂牛奶加入乳清蛋白，來模擬全脂牛奶的稠度。而這些添加的乳清蛋白，可以增加胰島素、胰島素樣生長因子（IGF-1） 的信號轉導，從而加重痤瘡。

因此，建議痘友們儘量避免大量攝入牛奶以及奶製品，包括奶糖、奶油、奶粉等。

1.高糖飲食（甜食）要避免

大量研究表明，高血糖飲食會增加痘痘的風險及嚴重程度，而低血糖飲食能減少患者的皮損數量。

圖片來源與文獻

案例圖片為單純低血糖飲食對痤瘡皮脂的改善

因為高糖飲食可誘發胰島素抵抗，同時刺激胰島素樣生長因子（IGF-1)分泌增加，後者可以促進皮脂分泌、引起皮脂腺導管的堵塞，從而加重痤瘡。

（PS: IGF-1這個傢伙很重要，在痘痘的發生中起到推波助瀾的作用，哪哪都有它。）

因此建議痘友們應少吃含糖量高的食物，比如甜食，奶茶、飲料等等。

2.辛辣食物不一定不能吃

有的人吃了辛辣食物後痘痘加重，然而我國西南地區普遍喜食辣椒，但痤瘡發病率並不突出，反而低於華南華北地區。

那麼究竟辛辣食物與痘痘的關係如何呢? 我們來看下面這篇文章：

研究表明，辛辣食物與痘痘的發生以及嚴重程度沒有正相關性，而有些人食用辛辣食物後出現痤瘡加重，可能與辛辣食物中含鹽量、含油量較高有關。雖然目前的證據表明辛辣食物與痤瘡沒有明確的正相關性，但是如果你食用辛辣食物後出現明顯的痘痘加重則建議忌辛辣啦。

3.牛羊肉、海鮮可以吃

在中國人的固有印象中，牛羊肉及海鮮屬於」發物「，會誘發各種皮膚病，包括痘痘。

然而，根據目前的研究，只有兩類飲食明確與痘痘發生有關 ：一種是是碳水化合物飲食（高糖飲食），另一種是高乳製品飲食。

而牛肉、羊肉、海鮮等既不屬於高糖食物，也不屬於乳製品，目前沒有證據表明食用牛羊肉/海鮮會加重痘痘（過敏體質除外啊），因此不需要過多的忌口。畢竟，世間萬物，唯有美食不可辜負。

最後囉嗦一句，少量的研究表明，富含ω-6 的食物（比如植物油）可能參與痤瘡的發生，而富含ω-3（比如魚肝油） 、鋅、維生素A 的食物則可能有助於痤瘡的修復。

今天關於痘痘的」忌口「科普就到這裡了，

                         你get到了科學的」忌口「知識嗎？

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前幾天看了顏術同事寫的一句話，心中頗有感觸，大概意思就是：理想中的痘痘應該像流星，在青春期划過我們的臉龐，不留下一絲痕跡；然而現實中，痘痘就像軌道錯亂的隕石，在我們的臉龐撞出凹凸不平的月球表面。

痘痘的苦惱，只有痘友才能感同身受，

請不要灰心，

歡迎及早來找我們治療，

不要讓球面留下遺憾。

參考文獻

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