空炸雞翅、空烤蛋撻紅豆派，簡單操作，無油無煙，空氣炸鍋忙不停。最近比較火的空氣炸鍋果然是個接地氣的的網紅鍋。相當於在密閉的空間裡加熱空氣，形成熱風對流循環。同時，烘乾食物表層的水分，所以即使沒有增加油質，也能達到油炸的效果。而且對於人數不多的家庭來說，最為適用。相對烤箱來說，便攜省時，不佔空間。拿到手後，果斷用起來。
01空炸雞翅
兒子喜歡雞翅，以前的烹飪方法要麼是紅燒雞翅，要麼就是烤箱版雞翅。這次有了空氣炸鍋，首當其衝選擇的就是空炸雞翅。成品的雞翅表面非常緊繃，口感特別好。沒有刷任何食用油，都是雞翅空炸後的油，有些油也過濾到烤籃下面的接油盤內。
製作方法：
1、雞翅洗淨控水，加入味極鮮、料酒、薑片、蒜片、黑胡椒粉提前醃製半小時；
2、空氣炸鍋提前預熱5分鐘；
3、預熱完成後，將醃製好的雞翅放入烤籃裡；
4、選擇150度10分鐘後，按鍵「開始」；
5、10分鐘後將雞翅翻面，再重新烤制150度10分鐘；
6、空炸完成後，將雞翅撿入盤中。
Tips：
1、雞翅醃製也可以直接選用奧爾良醃製料；
2、也可以將雞翅裹上蛋液，再沾上麵包糠進行空炸；
兒子一邊吃著，一邊不停地讚嘆。八個雞翅不夠吃，自己又去準備醃製，重新再空炸一盤。注意提醒不要用手接觸空炸鍋，小學生自己操作沒有問題。
02空烤蛋撻紅豆派
空炸雞翅後，總覺得有了這麼一個利器，不繼續使用有些浪費資源。看了下家裡的存貨，還有一些蛋撻皮，烤蛋撻？有些平淡。蛋撻紅豆派？創新，完全可以。
紅豆餡是自己用高壓鍋煮製紅豆後，像搗蒜一樣搗碎，因為要控制糖分，所以只少加一點糖。
蛋撻皮是直接參加團購購買的，自己製作需要花費時間，這樣比較省事。
製作方法：
1、在圓形蛋撻皮內放置約三分之一的紅豆餡；將其沿邊對摺，注意餡量不要太多，我的餡量有些多，所以會有一些溢出來；
2、將裝有紅豆餡，對摺後的蛋撻皮依次擺入空氣炸鍋的烤籃內；
3、設定空氣炸鍋150度10分鐘，運行完成後就是美味的成品。
Tips：
1、紅豆餡儘量剔除水分，保證純幹度；
2、烤制前，蛋撻皮要儘量捏合在一起，防止露餡；
3、蛋撻皮內也可以加入一些自己喜愛的水果，菠蘿、蘋果、香蕉都可以。
空氣炸鍋不但操作簡單，製作快速，而且使用後的清潔工作也是無憂。最好的清洗時間就是使用後稍涼一會兒用水衝淋，再加一些綠色的清潔劑，用抹布擦一下，再用水衝一下即可。
最得益的優點就是在使用過程中無需加油，要比傳統的油炸方式健康。可以減少我們油脂的攝入，在享受美味的同時，也可以滿足味蕾。
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