天熱不愛吃飯？試試這碗湯，清新爽口不油膩，比喝排骨湯還過癮！
夏天天氣炎熱，人很容易因出汗導致缺水，及時補充水分很重要，講究的老人都會在夏天經常做湯給家人喝，民間一直都有「夏天喝湯，醫生不來找」的說法，夏天要多喝湯，但也有講究，儘量不要喝太油膩的「高湯」，像大骨湯、羊雜湯、魚湯之類的，這些湯雖然好喝，但卻含有大量的脂肪，夏天常喝容易上火、還愛長胖。
夏天喝湯要以降火、開胃、補水為主，最好以海鮮和新鮮蔬菜為主要原料，既能滋養我們的腸胃，促進消化和吸收，又能防止脂肪的生成和堆積，同時還能補充水分，讓你保持健康勻稱的好身材！今天我就分享一道特別適合夏天喝的開胃解暑湯，一起來看一下吧：
【絲瓜花蛤湯】：絲瓜 花蛤 西紅柿 香菜
1.絲瓜一根先去皮，清洗乾淨後切掉頭尾，然後切成滾刀塊，再放入淡鹽水中浸泡備用。用鹽水浸泡絲瓜的目有兩個：既能去除絲瓜的土腥味，又能防止它氧化變黑。
2.取一個西紅柿，用勺子將其外皮刮一刮，每處都要刮到了，然後在頂部打十字花刀後撕去外皮，用這個方法去皮，可以節省燒開水的時間。去皮後的西紅柿切成小丁；香菜切成段備用，花蛤放到清水裡，加入適量的鹽和少許食用油，攪拌均勻後，讓其靜靜地吐出沙子備用。
3.起鍋加油，油溫5成熱時倒入西紅柿丁，翻炒的過程中用鏟子使勁壓一壓，讓其儘可能多的出汁，炒出西紅柿汁後再倒入絲瓜塊，翻炒均勻後倒入適量的清水，再倒入吐好沙子的花蛤，開大火燒開。
4.大約煮5分鐘左右，花蛤全都張開嘴後，調一下味道：加入適量的鹽、胡椒粉和少許香油，攪拌均勻後撒入香菜段，然後關火出鍋、美味即成！
夏天，用花蛤、絲瓜和西紅柿這3樣食材一起做湯，開胃又解饞，鮮美又營養，多喝也不怕胖！花蛤是最便宜的海鮮了，我們這裡才三塊錢一斤，買半斤再加上一根絲瓜和一個西紅柿就夠做一大鍋，喝上一口，眉毛都要鮮掉了，如此美味的開胃解暑湯，如果喜歡你也試試吧。
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