材料：
(1) 主料：乾貝 50 克 豆腐 2 塊
(2) 輔料：蔥 1 根 海鮮醬油 0.25 小匙 蠔油 0.125 小匙 水 適量
步驟
(1) 乾貝用水清淨後，用開水泡 1 個小時; 蔥切成末;
(2) 豆腐洗淨後用刀切成大片碼放到盤內;
(3) 泡好的乾貝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上;
(4) 海鮮醬油與蠔油混合後，加 3~4 勺泡過乾貝的水調勻，澆到豆腐上;
(5) 開鍋後，上鍋蒸 10 分鐘取出，最後撒上蔥花即可。
小貼士
(1) 乾貝本身有鹹味，加上海鮮醬油與蠔油調味，不需再加鹽了;
(2) 乾貝最好切碎一些，上鍋蒸的時候乾貝的味道能更好的滲透到豆腐中，使豆腐更加入味;
(3) 蒸熟後會有很多湯汁在盤內，可倒出湯汁，可用少許水澱粉勾芡再淋到豆腐上。
怎麼樣，做法是不是很簡單? 擁有海鮮味的豆腐是很美味的，而且老少皆宜，不過在做的時候也要注意，不要放鹽，否則就鹹的無法入口了; 還要記得把乾貝切碎一點，這樣有利於更好的入味。
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