喜歡水果的吃貨們，說起水果另類吃法，又按耐不住了吧！你們平時都是怎麼吃水果的，直接吃，還是另有吃法？我們雲南人就喜歡水果醃著吃，那酸爽簡直讓人慾罷不能啊！下面幾種，小碗看了口水直流，你們呢？
酸：得酸得衝人，激人一趔趄的感覺。
甜：甜得淡淡的，很遙遠。
鹹：讓人接受的鹹度就行，醃酸得用粗鹽，粗鹽醃的酸很脆口。
香：這香得借用一個成語，叫「蓬蓽生輝」。
脆：一口咬下去，嘎巴嗄巴響，能把瓜果的多汁、香甜、清脆渲染得淋漓盡致。
鮮：要鮮得爽口，醃過了頭，把蘿蔔黃瓜弄得軟不拉嘰的讓人生厭。
1、泡梨
泡梨，是摩梭人獨特的一種泡菜，盛產於雲南箇舊，清香甜脆的小泡梨可潤肺止咳清熱降火。另外，大理洱源和建水縣普雄鄉的泡梨也獨具特色，有著梨的清甜及藥草的清香。
泡製方法：取適合浸泡的麻梨用淡鹽水或冰糖、甘草水，按比例加上鹽、白酒、姜、蒜，浸泡於土陶甕罐中，嚴密封固，密封一月餘後食用。具有酸、甜、脆和濃鬱的醇香味道，甘涼止咳，可治肺癆咳嗽，為天然綠色健身食品。如此美味，更有公司拿泡梨來做廣告語：「雲南十九怪，泡梨當罐頭賣。」
2、醃菠蘿
醃製方法：涼開水溶解適量的鹽，不要太鹹。把菠蘿切片（為了更好的泡透），放入鹽水中浸泡5到10分鐘即可。放入辣椒、香菜、即可成為雲南可口的涼菜或零食。
3、醃草莓
醃製方法：洗淨，將綠葉剝去，草莓燙一下，瀝乾晾乾。 根據自己口味放入少許鹽，胡椒，辣椒粉，攪拌均勻，即可食用。鹹鹹甜甜吃出不一樣的滋味兒。
4、潑水李
德宏傣族的潑水李，李子中的一種，個小，味酸，因為在潑水節期間成熟，所以就被稱為了潑水李。
醃製方法：敲裂後放上鹽巴，味精，辣椒等醃製，是非常招人口水的小吃！
5、醃芒果
芒果肉質肥厚、甜美，有「水果之王」的美稱。（青芒果芽）
醃製方法：芒果皮剝，切成長條，蘸鹽和辣椒粉吃。辣椒最好是曬乾的小米辣放在火上烤得乾脆，碾成粉末，和鹽拌在一起。青芒果的酸脆與幹香的辣椒、鹽混雜出特別的味道，吃的人只覺得滿口都是又酸又脆又辣又香，不住嘖嘴。旁邊不想吃的人也忍不住條件反射的直咽口水。西雙版納，臨滄比較喜歡這樣吃。
6、醃桃子
醃製方法：將小脆桃洗淨瀝乾，用鹽將桃子搓揉均勻，然後將有機冰糖與甘草粉混合打碎，拌入桃子中，醃漬一天即可。
7、醃木瓜
醃製方法：將木瓜洗淨去皮，對半切開，切成等份長條，再切成3—4毫米厚的小片，加適量的鹽，攪拌使木瓜片與鹽充分融合，醃一個小時。將盆裡醃製出來的鹽水倒掉，放入適量的白糖『倒入適量的香醋，放點辣椒醬，攪拌均勻，放置2小時左右就可以吃了。
8、醃瓜皮
你是怎麼處理西瓜皮的，直接扔掉還是合理利用起來？
醃製方法：西瓜切去紅肉，只留少許紅肉在皮上（為了顏色好看），將表層青皮削，切薄片入盒，蒜米切碎粒、取適量鹽、香醋、白糖、芝麻油，倒入瓜皮中。再加一勺老乾媽豆豉醬。混合均勻後放入冰箱冷藏半天即可。
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