高逼格的水果你一定沒試過!

2021-02-17 創意DIY

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水果都會吃!但是這麼高逼格的水果你一定沒試過!看得小編口水直流,根本停不下來!好想試一試~

材料:

鮮橙1個、蘋果1個、雪梨1個、熱情果2個、草莓6-8個、檸檬2-3片、袋裝茶1包、蜂蜜/方糖/砂糖適量

步驟(圖解):

1、檸檬用淡鹽水浸泡後洗淨切片,蘋果雪梨去皮切丁,香橙去皮切片,草莓和熱情果對半切。

2、鍋中加入至少是水果兩倍的水,中大火熬煮。

3、沸騰後撇掉浮沫,然後轉中小火熬煮到水果出味,關火。

4、放入茶包,蓋上蓋子燜8-10分鐘,然後取出茶包,按口味加入方糖或者冰糖。

*如果打算用蜂蜜,要等到茶湯稍冷卻到不燙嘴的程度才能加入。

5、待茶湯不那麼熱後加入百香果即可飲用。另外,放兩三個小時後味道會釋放得更充分,更香甜好喝哦。

材料:

蘋果1個、紅茶包一個、鮮奶適量、肉桂粉少量、方糖

步驟(圖解):

1、蘋果去皮切薄片,與沒過果肉的清水大火煮沸後轉小火熬煮到果肉軟爛、散發香味。

2、撈出果肉,加入茶包,蓋蓋子小火燜煮3分鐘至出味。

3、趁熱將蘋果茶倒入杯中,按口味加入適量溫熱的鮮奶和放糖調味,最後撒上一點點肉桂粉即可。

材料:

大芒果1個、雞蛋2個、麵粉90g、砂糖/糖粉48g、淡奶油200ml、牛油12g、鮮奶200ml

步驟(圖解):

1、一個全蛋加一個蛋黃打入碗中,加入20g糖,攪拌均勻,至糖融化。

2、加入20g糖。

3、攪拌均勻,至糖融化。

4、加入牛奶,攪勻。

5、麵粉過篩加入混合液中。

6、倒入融化的黃油,攪勻。

*可以用微波爐叮一下,也可以隔熱水融化。

7、麵糊過篩,讓質地變得細膩,然後冰箱冷藏15分鐘。

8、淡奶油加28g糖打發至劃痕清晰不流動。

9、在至少24cm直徑的平底鍋中倒入適量麵糊,攤成圓形,然後開火,小火煎到麵糊成型,邊緣可以輕易脫離即可,無需翻面。

10、砧板或桌面上鋪一張保鮮膜或者是油紙,將煎好的餅皮底朝上放置,待餅皮稍微冷卻後,挖一勺打發好的淡奶油在中心,放一塊芒果肉,然後再放一勺淡奶油。

*不要太貪心,內容物放太多,不然包起來會很困難,而且容易膩。

11、包裹起來就可以開動了。

材料:

蘋果1個、紅糖2-3大勺、白吐司2-3片、牛油28g、天然香草精1/4tsp、雞蛋一個、牛奶65g、肉桂粉1/2tsp

步驟(圖解):

1、蘋果洗淨去皮切厚片,與紅糖、牛油一起放入不粘鍋中中火加熱到牛油、紅糖融化。

2、加入一半量的香草精和肉桂粉,攪拌均勻後改成小火熬煮大約6-8分鐘,然後離火冷卻,糖汁質地會因為溫度下降而變得更濃稠些。

3、將雞蛋、牛奶、肉桂粉、香草精混合,然後吐司片快速浸入混合液中,雙面都要稍微沾到牛奶蛋液,然後提起來滴下多餘的液體。

*如果家裡有烤箱或者是多士爐,可以在沾取混合液前先稍微烤一下,不必烤到金黃,只要質地開始變酥脆即可,這樣處理過的煎吐司不會軟軟的,吃起來仍帶一點酥脆感覺。

4、取一點牛油在鍋中加熱融化,放入吐司片,中小火煎至兩面金黃即可。

*此處的牛油用量沒有算入材料表當中,一小塊即可。

5、吐司裝盤,淋上熬好的焦糖肉桂蘋果即可。想漂亮的話還可以撒上一點糖粉裝飾。

材料:

紅辣椒一斤、大蒜1個、雪梨1個、蘋果1個、番茄1個、姜一小塊、鹽大約1.5tbsp(鹽的用量可根據個人口味來調整)

步驟(圖解):

1、辣椒洗淨後晾乾表面水分,然後把頭切掉,剩餘部分切圈。蘋果、雪梨、大蒜和姜去皮切小塊。番茄洗淨切片。

2、除了鹽之外的食材全部放入料理機攪打,雖然材料多,但過程中不要加水,耐心攪打即可。

*沒有料理機的朋友可以用手剁的方法。適量去掉辣椒籽可以減輕辣味。

3、攪打完畢後按自己口味加入鹽,用乾淨的勺子攪拌均勻即可裝入消毒過的密封容器中,在陰涼通風的角落發酵兩天即可。

這麼棒的水果做法,你學會了嗎?


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