香辣又過癮的泰式咖喱蟹,吧唧吧唧的咀嚼聲,深夜伴你入眠

2020-12-16 林華說

泰國也是一個離我們比較近的國家,很多朋友除了會選擇去日本旅遊,也會去泰國,而且泰國去泰國旅遊的話消費也不貴。泰國一年四季都是夏天,所以去到泰國的話,可以去海邊遊玩,還能潛水,費用都不貴。那裡也有很多熱帶的水果賣,也有很多海鮮,而且花很少的錢就能吃到飽,相比其他國家泰國是比較實惠的。那裡也有很多風景宜人的景點,在泰國旅遊應該都讓很多朋友流連忘返了。

而且泰國人對我們也比較熱情,可能是比較多中國人去那裡遊玩的原因吧,去到那裡我們也不用擔心語言不通,很多泰國人都會說中文,甚至很多店鋪準備寫了中文的牌子放到外面。泰國也有很多特色的美食,所以在這裡就教大家泰式咖喱蟹的做法。

【泰式咖喱蟹】

用到的食材有:螃蟹2-3隻、咖喱粉3-4勺、蔥、香菜、油、雞蛋2-3個、姜一小塊、糖少量、牛奶1杯半、辣椒3根、蠔油適量、魚露少量主播、麵粉

第一步,將買回來的螃蟹洗乾淨,之後把螃蟹切成一塊塊的樣子。然後再把配料準備好,把香菜、蔥、辣椒、姜都切了,自己想切成什麼樣子都可以,要是不喜歡吃香菜的朋友也可以不放香菜。再把切好的配料都放到鍋裡面,再把咖喱粉放下去,蠔油放少量。

第二步,然後把這些配料都炒香,然後加入點水再炒一下,放入適量的胡椒和適量的糖,根據自己的口味放也是可以的。然後就可以去弄螃蟹了,把麵粉拿出來均勻裹在螃蟹上,不過麵粉要裹少一點,這樣炸螃蟹的時候螃蟹肉就不會散開。

第三步,在鍋裡面放入大量的油,看油有沒有熱的方法就是用一根筷子放到油裡面,要是筷子旁開始冒泡泡了油溫就是熱了。把油熱好後就把螃蟹放下去炸,在炸的時候螃蟹也不能有太多水分,要瀝乾了再炸,螃蟹炸好了後就可以把螃蟹全部放到弄好的咖喱裡面,在咖喱鍋裡面放魚露和牛奶,那鏟子拌均勻,然後再打2-3顆雞蛋的雞蛋液放到鍋裡。

第四步,再把已經弄好的配料一起放下去,一直翻炒,把咖喱都裹均勻就可以出鍋了,香氣十足,可能做出來整個房子都是咖喱的味道,滿滿的東南亞風。而且這個做起來也非常簡單,在家在家就可以吃到泰國菜,吃的時候感覺自己就在泰國的感覺,身臨其境。

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