生活中有許許多多的水果，一些水果原先不怎麼常見，不過後來卻漸漸被人們所熟知，比如百香果，火龍果等。今天我們要來介紹另一種水果，就是血橙了，相信很多人都聽過這種橙子，但實際吃過的人卻並不多。
第一回吃血橙的小夥伴不經意間切開，或許會被裡面帶「血絲」的果肉給嚇到，不過這並不是真正意義上的「血」，而是一種植物上元素呈現出來的顏色，是可以放心食用的。經常吃血橙的小夥伴可能會發現，有些血橙裡面的物質只有些許，而有些則幾乎布滿了整個果肉。
血橙
不過這種紅色的物質是多還是少，血橙的果肉吃起來都非常清甜可口，十分美味。很多小夥伴可能疑惑為啥橙子裡面會有這種紅色絲狀物呢？其實血橙屬於正常橘子的一個變異品種，裡面多了一種「花青素」，這種元素在葡萄等紫色水果中是常見的，不過在橙子裡面卻十分少有，而血橙就是一根特例。
血橙
血橙
如果花青素在血橙裡面分布不均勻的話，就會呈現絲狀的紅色。不過正常情況下花青素是青紫色的，那為啥到了血橙這裡就變成了紅色的呢？其實花青素這種元素處於不同的酸鹼條件下會呈現出不同的顏色，這就好比初中時大家上化學課試驗的指示劑一樣。
血橙
血橙
在鹼性條件下的花青素看起來是青紫色的，而橙子屬於酸性水果，故而呈現出的花青素就變成了紅色。中國人常說以形補形，吃什麼補什麼，那麼吃血橙真的能夠補血嗎？由於血橙中的「血」並非真的「血」，而是花青素，花青素具有很有的抗氧化能力，深受女性朋友的喜愛。
血橙
血橙
俗話說「吃什麼補什麼」，那吃血橙真的能「補血」嗎？很多人不懂。由於血橙中的維生素及其他微量元素含量豐富，有一定的補血作用，能夠促進體內血液循環，美容養顏，讓氣色更好，不過想要補血的話最好還是搭配其他補血食材一塊吃，畢竟血橙不是「專用」的補血食材，效用有限。