天天曬早餐走紅朋友圈，生活美如詩，網友：想做你的女兒！
我家早餐簡單又不貴，兒子卻說太好吃，網友：幸福的一家子！
炎熱的夏天，大家的早餐在吃什麼呢？
一日之計在於晨，早餐可不能胡亂應付啊！
如果不知道吃啥好，可以來翻翻我的文章，我會每天分享我家的一日三餐，幾年來，從未間斷，不經意間成為了朋友圈的「美食家」，好多人點讚評論呢。
曬曬今天我家的早餐，堅果奶+紅棗大米發糕+炒飯+雞蛋拌西蘭花，有主食有配菜，有幹有溼，營養齊全，做法卻很簡單，成本也低，無需花太多時間就能完成。
有個網友留言說最喜歡看我的朋友圈，每次看了感覺好幸福，真想做我的女兒啊。
哈哈，好開心呢。
堅果奶是用每日堅果加水，用破壁機自己打的植物奶哦，香香的，有營養味道好。
說說這個紅棗米發糕，自然主要食材就是大米，我用的是現成的大米粉，如果家裡沒有，就用破壁機把大米打成米粉，加水拌一拌，蒸一蒸，好吃不上火，夏天最適合了！
用了4個中空小模具，2個薩瓦林，2個小煙囪，是不是都好可愛啊？
米發糕晶瑩潤澤，香甜Q彈，帶著淡淡的米香和棗香，非常好吃！
切塊，裡面一顆顆的是紅棗丁和葡萄乾，酸酸甜甜，好吃又好看！
這個發糕做法特別簡單，不用揉面也不加泡打粉，符合我一貫的極簡健康做法，下面會有詳細配方，喜歡的要看仔細哦。
炒飯，是兒子的最愛！
正好昨天晚飯剩餘了一些，早上就隨手炒了一碗。
兒子果然極其驚喜，吃得好開心！
到了晚上，還念念不忘地對我說，早上的炒飯特別好吃，比平時普通的米飯要好吃多了。
嘿嘿，小孩子的嘴巴呀，還真靈！
當然了，換了好大米呢，又是隔夜飯做的炒飯，自然是特別好吃。
西蘭花焯水後，也炒好的雞蛋放一起作為配菜，是我家早餐最愛的吃法。
既簡單，又好吃，還有顏值。
接下去說下做法。
米發糕，我是頭天晚上做好的，第二天早上起來熱5分鐘就跟現做的一樣好吃。
具體非常詳細做法見我前一篇文章，如果沒看到的童鞋，這裡我再簡單的說一下。
材料：粘米粉（即大米粉）150克，麵粉100克，水210克，糖50克，酵母3克，紅棗和葡萄乾若干
做法：把以上所有材料放入一個大盆中，攪拌成麵糊，紅棗去核切丁，和葡萄乾也都拌進麵糊裡。模具內刷油，倒入一半麵糊，放在溫暖的地方發酵，大約發酵到平模就是2倍左右，就可以蒸了。
可以用蒸烤箱或蒸鍋，蒸25分鐘左右，關火後燜3分鐘再開蓋，稍冷卻即可倒出。
第二天早上起床後，先準備打堅果奶。放2包每日堅果倒破壁機內，加水到500毫升或600毫升處，選擇「豆漿」鍵，破壁機就會自動工作，中途不用人管。
我這個量打出來的堅果奶，是比較稀的，如果想要濃稠，可以再加點米類，或減少水，根據自己喜歡的口味來。
同時，把昨天晚上做好的發糕也放在另一個鍋裡蒸一下，一般加熱5分鐘熱一下就行。
打堅果奶大約需要半小時左右，所以，我一般是放下食材以後再去洗臉刷牙，回來再做其它的。因為其它東西做起來太簡單了，10分鐘左右就好，哈哈！
洗臉刷牙回來，切點蔬菜丁，雞蛋加鹽打散。
鍋裡加適量油，燒熱後倒入雞蛋，用筷子迅速劃散，立即關火盛起備用。
再加一點點油，加入胡蘿蔔先炒，再加入米飯和青椒丁，中小火翻炒，加少許鹽和料酒調味。
間隙抽時間把西蘭花切小朵。
用雪平鍋煮一鍋開水，放入西蘭花焯燙一下，可以加少許鹽，顏色更綠。
焯好的西藍花撈起，放入到雞蛋上，略拌一拌就好。
最後堅果奶也好了，立即倒出。
全部端上桌，大吼一聲「吃飯了」，聽他們「踢踢踏踏」跑過來，是不是好有成就感？
哈哈，美好的一天又開始了！