有一種桃子種植產量低
一年最多只有一個月的品嘗期
因為它外形獨特,味道太美
去年就品嘗過的你一定不會忘記!
它就是大名鼎鼎的鷹嘴桃!
今天就請繼續跟著小編的腳步
去雲南蒙自感受這一口多汁的甜蜜吧!
鷹嘴蜜桃是公認的「桃之極品」,每年一上市就供不應求,加上產量不多,所以,吃上一口新鮮鷹嘴蜜桃,是這個時節裡十分難得的事情~
也正因為如此,很多食客會選擇這個時節前往雲南,特意去品嘗鷹嘴蜜桃的美味。
蒙自地處雲南低緯高原,大多都是山區,平均氣溫十多度,無霜期300多天,年降雨量多,年均日照時數長。
這些黃金指數讓長在蒙自的鷹嘴蜜桃,品質和口感是相當到位出眾,特有的紅土壤滋養得鷹嘴蜜桃格外鮮甜~
△遠遠看過去真的就像一隻小鳥
小編在這裡要科普一下,好吃的鷹嘴蜜桃都是山區露天種植,不打藥不催熟,任其自然生長,果農們只需按時修剪樹枝,確保每一顆果子都能得到雨露的滋養就可以了~
鷹嘴桃型如其名,它的頭部就像像鷹嘴一般彎曲,但是小編還是覺得它比較像一隻小鸚鵡
它沒有水蜜桃那樣圓潤好看,色澤也並不十分鮮亮,果皮通體泛青色,只有受陽光直射的果皮部位才略微帶點紅色。
小編常常聽人感慨:「現在的桃子都沒有桃味兒」。表皮泛青的鷹嘴蜜桃,可以說是桃子裡的一股清流了,湊近一點就可以聞到桃子的清香,完全不用擔心口感是寡淡無味的~
外表並不出眾的它,能奪得大家的芳心,最大的功勞還是要歸於它的「外脆裡水」的口感。
不用去皮,清洗後可以直接吃,薄薄的表皮一咬就破,儲存了好幾個月時間的陽光與清甜瞬間得到釋放!
更重要的是,鷹嘴蜜桃桃味兒十足!口感純粹,甜中帶蜜香,越吃越上癮!
軟桃黨表示:
不愛吃脆桃的話,那可以把桃稍微放熟一點,等桃子變軟後,水份就會開始多起來,味道會更加濃鬱,一口咬下去,汁液瞬間爆滿唇齒,吃起來香甜無比,唇齒之間儘是桃香蜜味啊。
脆桃黨認為:
軟桃吃得滿手流汁,一點都沒有吃脆桃來得瀟灑肆意,脆桃多好,清新爽口。較青的鷹嘴蜜桃果肉顏色潔白,一口咬下去嘎嘣脆,緊接著是源源不斷往外滲出的果汁,是清爽的脆甜,是有層次的甜,是沒有任何酸味的甜!
▲蒙自鷹嘴蜜桃,可「硬軟兩吃」
雖然鷹嘴桃有脆與軟兩種截然不同的口感,但是真正勾住我們味蕾的,是它入口時如蜜般的清香,這是只有正宗的鷹嘴蜜桃才有的獨特風味味!
除此之外,鷹嘴蜜桃還富含果膠,經常食用可增加胃腸蠕動;平時吃得太油膩,飯後吃個鷹嘴桃,還有助於消化哦!
愛吃桃子的你們有福啦!本期小編給大家推薦「一年等一回」的蒙自鷹嘴蜜桃,新品上市價,5斤裝僅售39.9元!沒試過的朋友一定不能錯過!
鷹嘴蜜桃的上市銷售周期特別短,而且產量不多,想吃的要拼手速啦~
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