現代社會人們越來越追求健康長壽，其中有熱衷於運動健身的群體，比如說健身房裡的人們；也有熱衷於吃各種營養保健品的群體，比如說稍微上了點年紀的中老年朋友們，什麼維生素、魚肝油那也是司空見慣的。那麼，營養補劑有哪些，從健康的角度出發普通人到底該不該吃呢？
營養補劑真的萬能嗎？
許多人相信，即使是沒有吃早餐或中餐，然後補充一些額外的營養補劑還是能夠維持身體的正常代謝。事實上，維生素和礦物質，會與其它食物的營養物質一起反應，市面上並沒有一種營養補充劑能夠取代我們健康飲食所攝取的營養物質，不正常飲食或是吃低營養食物，即便額外補充營養也不能達到營養均衡的水平。
我們大多數人只需要正常飲食即可維持身體的營養均衡，並不需要額外補充多種維生素。但是有些特定的人群卻需要額外補充，包括孕婦、老年人、時常服用阿司匹林者、酗酒者、抽菸者、有慢性疾病者、素食者、對食物過敏者、限制熱量飲食者或無法或不能健康飲食者。
健身教練對於運動補劑的態度
有很多健身訓練者服用維生素與礦物質產品和一些運動補劑，來影響或增加身體的功能。而代理商們也往往會用很多種方式來推銷補劑產品，誇大產品效果。健身教練怎麼看待這個問題呢？我們不建議健身訓練者服用任何違法或影響健康的補劑，我們首先應考慮根據訓練者自身實際情況通過正確引導和調整飲食習慣來達成健身目的。只有當有效的身體訓練和足夠的營養飲食均得到保證後，才建議考慮運動補劑。總之，健身教練不建議任何脫離合理飲食的添加補劑形式。
基礎的運動營養補劑分類
促進肌肉增長：乳清蛋白、酪蛋白、增肌粉、氮泵、肌酸、支鏈胺基酸、穀氨醯胺。
加強減脂效果：咖啡因、左旋肉鹼、共軛亞油酸、瓜拉那提取物、施黃果。
複合型維生素礦物質補劑。
口服美容：維生素C、維生素E、膠原蛋白、酵素、SOD、花青素、蝦青素。
常見的增肌減脂補劑
1.蛋白粉
蛋白粉，一般採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的複合加工製成的富含蛋白質的粉末。
健身行業中，常見的有乳清蛋白粉、酪蛋白粉、植物蛋白粉、增肌粉。
其中，乳清蛋白粉與人體比例最為接近，易於吸收，最受健身愛好者歡迎，適合需要補充優質蛋白的人群。
增肌粉，是由乳清蛋白粉額外添加碳水化合物、不飽和脂肪酸、肌酸、支鏈胺基酸作為主要成分，比較適宜較為消瘦的人群。
特別注意，蛋白質攝入一定要適量，因為蛋白質不能在身體內儲存。蛋白質需要通過腎臟分解，以尿液的形式排出，攝入過多（超過每公斤體重4克蛋白質）會加劇腎臟的負擔，還會造成身體缺水和鈣流失。
2.氮泵
作用類似興奮劑，可以提高身體興奮度，擴張血管，提高血液循環速度，產生泵感，提高訓練水平，突破平臺期。
注意，不建議一般訓練者使用！比較適宜專業訓練者（健美、健體訓練者）。
氮泵中含有刺激性成分咖啡因，過量會導致心慌、嘔心、頭暈、失眠，跟酒精一同服用時，副作用會加劇。
注意選擇正規產品，千萬不能為了追求效果選用含有DMAA、AMP等違禁成分的產品。
3.肌酸
肌酸進入肌肉細胞時，會在身體裡結合成磷酸肌酸，體內磷酸肌酸越高，就可以更快速合成能量，能量充足會帶來爆發力、力量的提升。
補充肌酸對力量、爆發力以及去脂體重的增加有顯著效果，並且研究表明攝入肌酸無任何副作用。人體可以從肉類、魚類中攝取肌酸，也可以通過自身合成肌酸，或者服用肌酸補劑。
4.穀氨醯胺
穀氨醯胺是人體內最豐富的胺基酸，大約佔肌肉中胺基酸庫存的60%，最主要的作用是提高免疫力。
長時間高強度的有氧耐力運動會抑制免疫系統，所以運動後服用含有穀氨醯胺的補劑有助於減少感染和疾病的發生率。
另外，研究表明，穀氨醯胺有助於預防肌肉分解，增加生長激素，促進蛋白質合成和改善免疫系統。所以穀氨醯胺比較適合於高壓力人群，高強度訓練人群，大病初癒人群。
5.支鏈胺基酸（BCAA）
BCAA可以被骨骼肌氧化，從而為肌肉提供能量，也可以促進運動後肌肉蛋白質的合成，還可以減少運動導致的肌肉損傷。
6.左旋肉鹼
左旋肉鹼，是一種類胺基酸，負責運輸脂肪酸到線粒體中氧化產生能量，相當於脂肪消耗的搬運工。
很多減脂人群會服用左旋肉鹼，但其實，左旋肉鹼在加速脂肪代謝方面並沒有明顯效果，是的，對減肥沒什麼效果。
不過，有趣的是，有研究表明，補充左旋肉鹼，有助於高強度抗阻運動後恢復、疼痛和肌肉損傷減少。