清炒洋蔥怎麼做好吃

2021-01-08 百度經驗

    吃洋蔥好處非常多，所以應該多吃洋蔥。那麼清炒洋蔥怎麼做好吃呢？掌握三點：第一：炒的時間要短。因洋蔥很容易就炒熟了，所以炒的時間不要長了，否則口感不好；第二：不要切得過細。因洋蔥含水分較多，切細了，加熱後很快就出水變形也就不好吃了；第三：按自己喜歡的口味加佐料，因洋蔥除了清甜味外沒有其它味道，輔以自己喜歡的味道就更美味可口了！掌握以上三點你會愛上清炒洋蔥。

準備食材：洋蔥、青椒。

撕掉洋蔥外表的老皮，切掉上下的蒂，對剖成兩半，放入碗中加適量水浸泡十分鐘，這樣切的時候就不刺眼了。

撈出洋蔥，順著洋蔥的走向切成1釐米左右寬的條，然後將其撒開。

青椒洗洗，去蒂。對剖去籽切成絲。

鍋中放入食用油，油熱後倒入青椒炒1分鐘，炒香。

倒入洋蔥繼續翻炒半分鐘左右，洋蔥的顏色會由白色變成透明色，就斷生了，關火。

撒入鹽、雞精和均。

裝盤，均勻地淋上醋更美味，吃時拌勻。（因炒菜用的鐵鍋，建議出鍋後再淋醋。）

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