這家Cafe能做出Fine Dining的味道!廚師大有來頭

2021-02-08 KiaOra你好紐

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(搞錯了,再來)




They are cooler than I think

位於「美食奇點」上的咖啡廳


Little dream cafe 

96 St Georges Bay Rd, Parnell 

一般的Cafe,只負責餵飽你,讓你不想再吃。

而他們不同,負責餵胖你,讓你吃了又吃!


Triple Egg Prawn Omelette

首先,

副村我建議你先點開大圖。

不看大圖你無法體會這鮮嫩清脆的虎斑蝦。


馬蘇裡拉奶酪+羊奶乾酪賦予了這盤菜鮮甜香濃的氣息

明明只是煎蛋餅,

卻吃出了層次的變化、

風格的融合、

氣息的交織。


在口感上,蔬菜與水果(櫻桃+番茄)

完美兼容了虎斑蝦與奶酪


既有了Q彈,也有了微酸清爽

雖說是標配

但是它卻是畫龍點睛之筆

一點酸爽剛好襯託出所有食材的鮮美!


明明很濃鬱,但卻十分清爽


Triple Egg Prawn Omelette with Soft Shell Crab 煎蛋餅是一種常見的咖啡簡餐類型,大多數使用培根蘑菇奶酪為主,我們新推出的虎斑蝦煎蛋餅,加入了虎斑蝦,馬蘇裡拉奶酪,羊奶乾酪,櫻桃番茄等材料,豐富了口感,加上日本炸蝦天婦羅以及酥炸軟殼蟹這些fusion元素,讓一款簡單的煎蛋餅吃出fine dinner的感覺。


看到的第一反應必須是覺得這道簡餐很健康

豐富多元的蔬菜搭配看上去十分亮眼


卷餅裹著魷魚嚼勁兒十足

不知誰這麼有口服

給魷魚穿上了金衣服

脆脆的外皮吃的心服口服

外行的我瞬間覺得我在暴殄天物


沒有過分的修飾,

甜酸醬+檸檬還你清爽夏日

蒜蓉蛋黃醬慫恿著我再試一試


要想乾淨衛生還要好吃!

黃瓜番茄自醃自製。

沒有一樣來自超市!


天啊,又飽,又健康

而且還清涼舒適!

Calamari Taco 炸魷魚圈是比較常見的一道簡餐,一般就是搭配一款醬料出品,我們選擇搭配Taco,洋人生菜,以及多種醬料包括泰式酸甜醬,garlic aoili等,讓本身比較油膩的炸物變得更加清爽,這道菜的小亮點是,使用的醃製黃瓜番茄都是我們自己醃製的,沒有超市產品,喜歡海鮮和炸物的可以嘗試這款,在夏天吃也並不會油膩的炸魷魚。

浪漫的法國盛產浪漫的少女,

咳咳~

這可愛的法式土司仿佛一個紫發叛逆期的少女

甜美單純,卻又個性十足。


麵包裡椰子的口味就像是夏日中隱約躁動的荷爾蒙

氣息之中充滿了誘惑


夏天本就應該吃水果,

糖漿配水果,這份骨子裡甜蜜的激情

因為季節而無限迸發。


我多希望我是個妹子,

這樣就能美美地在朋友圈秀上這份含蓄的甜美

卻又飽含激情。


每日閨蜜下午茶,

眼睛饞饞你我他!


你如果是個妹子,

請幫副村我圓夢!

我們這款根據夏季到來而添加了coconut的口味在麵包的處理上,水果香蕉楓糖漿這些該有的都有,亮點是擺盤的想法上,增加了各種口味的馬斯卡彭奶酪,這是專門做提拉米蘇的明星奶酪,擺盤上的藍色,綠色和紫紅色都不是人工色素,全部是天然口味調和,藍色是藍色螺旋藻,其餘的顏色可以留給客人自行品嘗發覺....(太多了,框太小放不下了!反正你又不看字!哼!)

綠色是21世紀永恆不變的主題

綠色出行,

綠色生活,

綠色戀愛,

....

飲食中的綠色更是必不可少

人間的青草地不需要我們去澆水


但是可以在你心頭澆上一點甜。

儀式感拉滿的自行調配口味更是自由的象徵!

椰奶,杏仁奶。連冰淇凌都能選口味!


(舉起的仿佛是冰淇凌)


這一定就是隱喻21世紀的綠色戀愛,

甜美,自由,健康!


這廚師真的高

All Green Smoothie Bowl   Smoothie bowl並非新的概念,也是屬於存在市場上一段時間的一個健康餐類型,All green是非常出名的一款,主要是水果和綠色蔬菜,我們添加的是coconut water,並沒有加入奶類製品,但是客人可以選擇椰奶奶,杏仁奶等,同樣可以選擇不同口味冰淇淋,在品嘗的時候自行加入調配口味,給與了一定的DIY空間,加上堅果,新鮮水果,各種口味的馬斯卡彭奶酪,同樣的擺盤上顏值在線,口味上老少鹹宜, 非常健康。

不顧店家勸阻

執意要一人點兩杯消暑特飲

只為一人分飾兩角。


草莓+檸檬=酸甜清爽

抹茶+雪糕=清甜冰涼


只有充分分析了不同的快樂水

副村我才能知道應該帶哪一個妹子來一起快樂!




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共計3張

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