今天我將重點和大家講解海口這家網紅老爸茶名店：恆興發茶店。這可是央視「早餐中國」節目中重點介紹過的餐廳，我們利用在海口的唯一一天時間去打卡了這家名不見經傳的餐廳。
與其說這是家餐廳，還不如說這僅僅是一家小店鋪來的確切。開在海口老城區居民小區裡的這家店鋪，如果不花點時間可以說是根本找不到的。在通往這家老爸茶的巷子門口幾乎很難找到店鋪的標牌，導航給的位置給人一臉悶逼，幸好多問了幾個當地居民，才找到心心念念的恆興發，而此時已經接近中午時分。
由於在酒店裡已經用過早餐，所以抵達這裡用個午餐也是不錯的選擇。本以為可以見到許多真正的海南「老爸」，可是現實卻讓我有點摸不著頭腦；不要說老爸了，就連大叔都很少見。這裡到處都是前來打卡的旅客，而且以年輕的小妹們居多（一鹿老師已經老了，所以只能稱她們為小妹了），看來「早餐中國」這個節目還是起到了很大的宣傳作用。
我在先前文章已經提到過，所謂的老爸茶也可以叫老爹茶，其實和廣東或者港式的茶點差不多。但是這家老爸茶，確實有其獨到之處，不如央視也不會特別介紹了。所以我們點了他們店裡幾乎所有一鹿老師認為的招牌菜。大包、鳳爪、西多士、海鮮麵湯以及老鹽檸檬。
大包，是我覺得最有特色的招牌菜。包子確實夠大，所以才能容得下那麼多餡料。以一鹿老師的胃口，一個人吃一個完整的大包應該就已經八分飽了。況且大包是甜的，叉燒包的味道，吃不了甜的朋友估計一吃就飽。這款大包除了是叉燒味外，更有特色的是，在濃濃的叉燒餡料裡竟然還有半個蛋黃。蛋黃就著叉燒肉醬一起吃，確實是頭一回，口感確實獨特，值得大家一試。
鳳爪，其實就是港式的紫金蒸鳳爪，只不過個人感覺這款鳳爪口味更甜，還加了一些蒜味，當然也沒有見著廣東人愛放的豆豉。鳳爪做的還是很酥軟的，沒牙齒的應該也可以就。如果就著粥吃，應該會更美味，只不過我們時間有限，另外胃口有限（留著肚子還要繼續打卡海口的其他美食），所以就沒有品嘗這裡的粥點。
西多士，我個人覺得從視覺上最吸引人的菜品了。但是實際口味對於吃遍廣東和香港的一鹿老師來說，很是一般。說穿了就是油炸裹著蛋液的麵包片，然後淋上煉乳而已。而麵包是最普通的切片麵包、蛋液也吃不出啥區別、至於煉乳是經過稀釋的煉乳而已。好在店主將其切成了麻將大小，吃起來方便，看著也很有食慾。
海鮮麵湯，是我們無意中點的，但是也是最驚豔的。與其說這是碗面，還不如說這是碗鮮到眉毛都要掉下來的海鮮濃湯。感覺湯底是用各種海鮮和貝類長時間熬出來的，碗裡還有兩大隻鮮嫩甜美的大蝦（應該是活的鮮現燒的那種蝦），配著稀疏的麵條吃起來真是一道非凡的美味，這也是我覺得恆興發老爸茶最好吃的菜品了。
最後要說說茶，大家可以注意一下我附上的菜單。與現在上海各大餐廳流行的掃描點單，這絕對具有年代感，非常的復古。菜單上的茶品基本上就是冰紅茶、檸檬紅茶、奶茶還有咖啡；要說獨特的，唯有海南特色「老鹽檸檬」。啥叫老鹽檸檬？說穿了就是鹹檸口味的紅茶。這裡點的各種茶，如果沒有特別要求的話，個人感覺比我的口味都要甜一點，甚至鹹一點。或許是海南當地天氣炎熱的原因吧，口味都略濃一些。
總體來說，恆興發老爸茶沒有讓一鹿老師失望。以至於後面打卡的海口另外幾個美食都讓我非常期待。喜歡茶點的朋友不妨可以來嘗試一下這個「早餐中國」的美味哦。
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