橘子是生活中常見的水果，果肉鮮美、酸甜多汁，讓人吃了還想再吃。橘子口感酸甜，正好應了中醫所說的「酸甘化陰」，能生津止咳，緩解咽幹口渴。平時我們吃橘子都只是吃果肉，其實橘子渾身都是寶，橘皮、橘核是常用的優質中藥。經醫學家多年研究，現已知橘子皮具有許多藥理作用，對理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰有很大作用。
今天我們就帶大家了解橘皮以及橘皮的食用法，並教大家用橘皮製作一道菜，希望能夠把關愛與健康送給你們！
橘子皮知多少
1.了解橘子皮的功效：
（1）用於脾虛飲食減少、消化不良，以
及噁心嘔吐等症。此外，橘皮可治胃失
和、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同
用； 胃熱嘔吐，又可配黃連等藥同用。
（2） 用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通
溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺， 可
用於肺氣擁滯等症。
（3）橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，又善
於燥溼化痰、為治溼、痰多咳嗽的常用
藥。
橘子皮油爆蝦
2.食用橘子皮的製作方法
做法：
準備蝦500克，橘子子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。
首先將蝦油爆七八分熟（大概過油三次）
其次將蔥姜蒜另起鍋翻炒
（喜辣的可以加些辣椒調味。）
接著將爆好的蝦以及泡水後橘皮加入一起快炒。
最後放入要求的調料即可出鍋。
橘皮油爆蝦的作用:酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
在此小編有個注意事項要說明一下：橘子皮有一定的燥溼作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮時需要注意，橘子皮對藥酶有影響，正在服藥的患者也最好不宜多吃，食用前應先徵詢醫生的意見。
最後小編祝大家都能夠身體健康，萬事如意，希望的一切都會到來！