在德國紅椒鑲肉是一道非常受歡迎的料理，重要的食材當然是甜椒和絞肉。這個食譜證明了，此道料理可以稍微的改良一下，用甜椒鑲甜椒！聽起來很混亂，但是很好吃。配以美味的奶油乳酪，香脆的培根和絞肉。這道菜是燒烤的理想選擇。只需25分鐘，就可以品嘗這份出色的燒烤食譜。
所需食材 (2份):
2 個 紅甜椒 2 個 迷你黃/橘 甜椒 2 個迷你綠甜椒
起司內餡部分:
300 g 奶油乳酪 100 g 切達奶酪磨碎 10 片培根 (約100 g) 黑胡椒粉
絞肉內餡部分:
150 g 牛絞肉 1 湯匙 香芹 切碎 1 個蛋 鹽 黑胡椒
其它:
60 g 起司 磨碎
作法:
1.) 首先，製作兩種內餡。將奶油乳酪和磨碎的巧達起司放入碗中。培根煎至酥脆短暫冷卻，然後將其切碎，並添加到奶油乳酪裡。撒些黑胡椒粉調味攪拌。
2.) 將牛絞肉、雞蛋、切碎的香芹、鹽和黑胡椒粉放進碗裡，並將所有內容混合在一起。
3.) 紅甜椒洗乾淨，切掉蓋子，然後取下核心。
4.) 填入3湯匙的奶油乳酪。
5.) 切開小顆的黃/橘甜椒蓋子，然後取下核心。填入1茶匙的奶油乳酪混合物。
6.) 切開綠甜椒的蓋子，去掉內芯，然後填入牛絞肉。
7.) 將迷你黃/橘甜椒塞進綠甜椒裡，然後再將綠甜椒塞入紅甜椒裡。
8.) 擦去從紅甜椒溢出的多餘奶油乳酪，然後將磨碎的起司撒在甜椒上。接著放回甜椒蓋，然後間接加熱的方式，將甜椒放在烤架上25分鐘。
你應該沒有在燒烤店裡吃過三層烤甜椒吧。開動。