【sina山東泰安頻道】是最受泰安小夥伴喜愛的公眾微信號之一,各種無節操吃喝玩樂,點擊標題下方【sina山東泰安頻道】一鍵關注,推薦給朋友,分享到朋友圈。
泰安,一座來了就不想離開的城市;深秋,來一場說走就走的旅行!在秋菇涼意氣風發的時候,小編按耐不住了——小夥伴們,這裡有你不得不吃的美食,不要再看攻略書了,來看看由小編為您特意收集到的深秋泰安美食攻略吧!
吃在泰安
說到泰安,也許你不會立刻想到它的美食,因為泰安美食的特點就如同這座小城一樣,有著溫厚、低調、質樸的情懷!泰安美食也許賣相不華麗,口味不夠重,但是它天然、養生、接地氣,安靜的藏在普通泰安人的日常生活中。
一、天然特產
1、板慄:
△推薦指數☆☆☆☆☆ 人均消費15元
秋季,不得不提的第一大泰安美食就是「外表刺、心裡甜」的慄子兄了!泰安慄子明清兩代就被確定為「貢品」,有「泰山甘慄」之稱,殼薄肉細水分少、糯軟個大香且甜,生食、煮食、炒食均可,還可以製成慄子糕、慄子餅等、慄子酥多種糕點!岱嶽區下港鎮趙峪村的慄子非常有名,常年出口國外,這種半乾果常溫下能保存半個月,親們上街購買慄子時,那種外表又黑又亮的就是今年新出的慄子哦!天氣涼了,吃著香噴噴的鐵鍋翻炒的糖慄子更是好享受。
小編提示:①那種色澤鋥亮的路邊糖炒慄子還是不要考慮了,這種慄子多數表面都塗了一層蠟;②超市裡有賣速食板慄,味道又甜又糯也不錯。
2、柿子:
△推薦指數☆☆☆ 人均消費10元
秋天到,泰安的大街小巷、漫山遍野漸漸掛起「紅燈籠」,如一團團鮮橙的火焰,燃燒著晚報菌的小心臟……對,這美如畫的景色就是由咱大泰安的柿子所勾畫而成。泰安柿子皮薄、肉細、個兒大、汁甜如蜜,撥開薄薄的外皮慢慢吸食,果肉入口成漿,味醇甘甜,回味無窮!話說還是趙峪村,那裡的柿子現在已經逐漸發黃,部分柿子已經可以吃啦!柿子可以在常溫下保存,只要放在一個箱子裡,過年拿出來都沒問題呢。
小編提示:①成熟的柿子捏上去通體較軟,未熟的柿子顏色發青發黃,局部較硬,應放置一段時間再食用;②空腹不宜吃柿子,一次性不要吃太多,吃完刷牙或漱口,因為柿子的酸會腐蝕牙齒。
3、石榴:
△推薦指數☆☆☆☆ 人均消費10元
說到秋天和泰安,不得不提的還有大紅石榴。泰安的大紅石榴,外形美觀、果實皮薄、籽粒鮮透、粒大肉厚,聽著就流口水了吧!白馬石村的石榴已經有500多年的栽培歷史,素以「家家紅石榴,戶戶長壽人」遠近聞名。「泰山紅」石榴個頭大色澤豔,跟燈籠一樣,不少愛美妞還拿它的汁水擦臉保溼做美容吶!石榴可以掛藏,用細繩綁成串,或用報紙、塑料薄膜包住,懸掛於陰涼的房屋裡,能放到春節前後喲。
小編提示:①石榴不吃一定要放在陰涼的房間裡掛起來,不然會「捂壞」長毛;②吃石榴時最好不用手掰,否則指甲縫裡會留下較深的顏色,可以用水果刀橫向切開。
4、煎餅:
△推薦指數☆☆☆☆☆ 人均消費10元
提起泰安味道,首推煎餅。平常人家的煎餅以玉米、高粱、穀子、地瓜乾等粗糧為原料,經過粉碎泡糝、磨細成糊、攤於鏊子上邊刮邊烙,烙熟即成。質地細薄,水分少,耐久儲,餓了來兩片,堪稱最健康的零食。六、七塊錢的平民價也是我們愛它的原因。
小編提示:①泰安本地的散裝煎餅多為酸味的,扎口要緊以防煎餅過幹影響口味;②現在又出現很多進擊的新式煎餅,如柿子、板慄等口味的,或是薄脆的,附帶完整包裝,送人也不失為用心之禮。
5、泰山三美:
白菜、豆腐、水,別小看這質樸的原材料,這一道清淡風味菜,用泰山水磨製的豆漿蛋白質極易凝固,使豆腐具有漿細水多、質嫩不流、潔白如雪、味道甘美、富有彈性、久煮不老不糊等特點。 白菜煮時出水少且快熟易爛,菜湯白鬱如奶,鮮味特殊。
小編點評:很多外地小夥伴初來泰安,覺得泰山三美是一道神奇的傳統美食,但看到白菜豆腐水之後大呼上當。其實這道菜的各種食材均有說法,品嘗時須有氣定神閒之心境。
6、蜜三刀
△推薦指數☆☆☆ 人均消費5元
童年起就遍布街邊的美食,漿亮不黏,味道香甜綿軟,回味無窮。
小編提醒:懷舊食品可以幫忙找回記憶,但切忌多食,以防「三高」,推薦中百超市的普通散裝三刀,價格不貴,好吃實惠也衛生。
二、小食版,逛吃逛吃中長成胖紙!
說起泰安的小吃集散地,位於財源街中段的金橋美食城、東嶽大街中段的銀座金街、渿河東路或東湖旁的夜市都數得著,不單能逛街、吃美食,還能順帶瞟美女。不管是米麵線粉,還是煎炒烹炸串,都可以在這裡找到答案。小編在這些美食集散地駐足,都會犯選擇困難症的老毛病,每次都是只能定格在麻辣香鍋,身上只剩點零錢也能在這裡飽腹。
△推薦指數☆☆☆☆ 人均消費20元
喝在泰安
1、東平湖粥粉:
選取東平湖產優質大豆、蓮籽、芡實、菱米、小米、麥芽糊精等原料,滋養秋燥,非常養生,在特產店都能發現特別多的湖粥種類。
2、糝:
在泰安,糝不念shen(一聲),老百姓都管其稱為sa(二聲)。天冷的早上,去糝館喝碗糝是小編最期待的一件事。牛肉粒配雞蛋花,麥仁灑上胡椒粉,碎薑末、細蔥花,再就上兩根剛出鍋的油條,這樣的搭配永遠是喝糝者的最愛!在泰安的每條有年頭的古舊小街,基本上都有個樸實的糝館,像渿河東路、通天街、運舟街、金山東巷……
△推薦指數☆☆☆☆☆ 人均消費15元
3、泰山女兒茶
泰山女兒茶就出之於泰山。從紅門宮出發登泰山,可以看到好幾個茶館,首先最先遇到的是鬥姆宮裡的茶館,再往前走,經過五棵槐,就會看到高高的臺階上有一座很古樸典雅的茶館。出了這個茶館再往上走,到了中天門還會看到一個茶館,這個茶館裡面比較大,到了山頂上的天街,還會看到茶館的幌子掛在茶館的門口。泰山的茶館,是供遊客歇息品茶的地方,因為是依傍泰山,環境很美。(文圖摘自《泰山上的茶館》)
泰安值得推薦的東西實在是太多啦,光聽小編叨叨不夠過癮,小夥伴們還是來親自體驗一下吧!(圖文/網絡)
請叫我lang~lang~,大名:太浪(泰浪)。歡迎關注【sina山東泰安頻道】與小編瞎聊、扯蝦米。