來源：中新經緯
作者： 閆淑鑫
北京的牛女士怎麼也沒想到，近期蔥價會漲這麼快。
一個月前，牛女士在北京八裡橋市場以每斤約2元的價格買了兩捆大蔥，「我當時還猶豫要不要買那麼多，現在真後悔買少了。」牛女士告訴中新經緯記者，最近一段時間，超市裡的蔥價大漲，上個月一斤還只要3元左右，如今大多都漲到了6元，部分甚至更高。
「買個兩三根就要花將近10塊錢，我已經好幾年沒見過這麼貴的大蔥了。」牛女士說。
近期，蔥價大幅上漲，讓消費者猝不及防。據農業農村部數據，12月15日，全國大蔥批發價為7.07元/公斤，較一個月前上漲59.59％，與今年4月份2.12元/公斤的價格相比，漲幅更是高達233.49％。
臨近年底，大蔥還會漲多久？
01一根大蔥近6元？
據農業農村部「全國農產品批發市場價格信息系統」最新監測數據，12月4日-12月11日，全國大蔥批發價為6.28/公斤，較上周上漲13.4％，較上年同期上漲175.9％。
農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師、中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶稱，大蔥批發價格已達近4年來最高水平。
零售端，大蔥價格更是飆漲。大蔥究竟有多貴？近期，中新經緯記者隨機走訪了北京多家超市及果蔬店。
中新經緯記者在北京市朝陽區一家連鎖超市內看到，普通大蔥售價5.98元/斤，並被工作人員提前按份貼好價籤，每份3-4根，價格7-10元不等；精品大蔥約合9.9元/斤。
通州區一大型商超內，大蔥售價4.69元/斤，若折去部分蔥葉，則為5.99元/斤；而一些包裝好的淨蔥，兩根的價格為11.9元，算下來每根近6元。
通州區某社區超市內，大蔥的價格也達到了5.99元/斤。該超市蔬菜區一名工作人員告訴中新經緯，進入9月份後，蔥價就開始明顯上漲，最近更是漲了不少，「上個月底才三四塊錢一斤。」
而在一些果蔬店內，大蔥價格高達8.31元/斤；在外賣平臺上，部分商家更是將大蔥按根賣，每根2-4元不等。
即便是近期瘋狂打「價格戰」的電商賣菜平臺，大蔥的價格也不便宜。在美團買菜上，約450克一份的大蔥，售價5.9元；每日優鮮上，500g山東大蔥，售價7.9元。
「蔥忙漲價」，讓消費者直呼太貴。「買個兩三根就要花將近10塊錢，而去年這個時候一斤才幾毛錢。」牛女士告訴中新經緯。
消費者楊女士在超市選購大蔥的時候，更是心生感慨，「沒在兩三塊錢一斤的時候提前囤點，真是一大失誤。」
02大蔥還能漲多久？
今年大蔥為何會這麼貴？蘇寧金融研究院消費金融研究中心主任付一夫向中新經緯分析，這主要是受多種因素影響，其中供需失衡是根本原因。
「自今年6月份開始，全國不少地區都經歷了幾輪強降雨天氣，受此影響，國內很多主產區的大蔥整體生長環境均不如往年，個別地區的洪澇災害還淹死了很多蔥苗，造成了大蔥的明顯減產，而市場供給的相對不足也在很大程度上抬高了其價格。」付一夫表示。
而另一方面，種植面積也是影響大蔥供給量的關鍵因素。付一夫介紹，由於2019年大蔥整體產量太高，市場供過於求之勢明顯，大蔥價格一路下跌，最低時僅有幾毛錢一斤，而且山東、雲南等很多主產區都出現了大量的滯銷情況，很多大蔥都放置到腐爛變質，農民收入也因此而大幅度降低。到了2020年，很多農民不願意再多種植大蔥，而是改種其他蔬菜品類，從而導致大蔥種植面積一再減少，以至於產量下滑，價格上漲。
據濟南時報，濟南章丘區作為山東大蔥的主產地，大蔥批發價格已經漲到每斤四塊多，相比去年同期的每斤五六毛，漲幅高達八九倍之多。
眼看著大蔥持續大幅上漲，不少消費者開始擔心：大蔥還能漲多久？春節前還能買到便宜蔥嗎？
對此，付一夫預測，短期內，伴隨著元旦春節的臨近，市場需求轉強，大蔥價格仍有較大可能繼續走高，但大概率不會超出往年的變動規律。
「觀察歷史數據，我們可以發現，大蔥的價格走勢整體表現為：在每年歲末年初的時間段裡出現漲價，且價格處於全年的高位，而到了一季度末會出現降價趨勢；自2013年起，大蔥價格只在2016年上半年出現過極為迅猛的上漲，其他時間則都處於相對穩定的波動區間內。最近兩個月，大蔥價格出現了明顯的漲價勢頭，不過相比歷史最高點的2016年上半年，依然有較大距離。」付一夫稱。
而據農村農業部對蔬菜市場供需形勢及價格走勢預測，在總體供給偏緊的局面下，大蔥價格或在春節前達到高峰。