5元買2根蔥?!昆明大蔥身價飆升!價格暴漲背後的原因是…

2021-01-08 澎湃新聞

原創 vina 春城晚報

這些天,昆明開啟了「速凍」模式。市場上,一些蔬菜出現了上漲的情況。特別是大蔥,接連幾天就上漲了兩倍之多,市民抱怨現在5元錢僅能買到兩根大蔥,很多人表示根本吃不起了。

春城晚報-開屏新聞記者對此進行走訪發現,昆明大蔥的批發價格從國慶節前的3元多/公斤,已經飆升到了八九元/公斤,僅僅20多天價格就漲了3倍。而農貿市場的大蔥零售價,現已在15元/公斤左右。

大蔥價格暴漲背後的原因究竟是什麼?

市民:5元只能買兩根蔥,吃不起了

在昆明生活的張女士是北方人,飲食中一天也離不開大蔥。每次逛農貿市場,大蔥是她必買的調料品。在中秋國慶前,大蔥的價格一直很穩定,每公斤的價格都在7元左右。對大蔥的這個價格,張女士已經習慣了。

張女士說,節後她去買大蔥的時候,攤販說大蔥漲價了,但是漲幅並不大,也能接受。但是最近幾天,大蔥的價格是一天一個價,從原來的7塊錢一公斤漲到了15元左右。張女士抱怨:「原來5塊錢可以買一把蔥,現在5塊錢僅能買兩根蔥,吃不起嘍。」

攤販:批發價一直在漲,賣便宜了虧本

記者來到篆新農貿市場看到,原來一塊錢一小堆的大蔥,已經變為了兩塊錢一堆。原來吆喝叫賣的7塊錢一公斤的大蔥漲到了12元一公斤,質量好一點的大蔥,的確已經賣到了15元一公斤。

「批發價太高不好賣。」攤販說,這些天大蔥漲價得厲害,批發價格一直在上漲,他們也不得不隨行就市調整大蔥零售價格。由於大蔥漲價,市民購買的時候量也相對要少了很多,包括餐館的用料也減少了許多。

在五華區黑林鋪小團山農貿市場,老李在攤位上賣了10多年的大蔥。大蔥一直是他最好賣的菜系之一。老李說,本來今年的生意就非常難做,現在大蔥價格又漲得厲害,批發價格又高,賣高了市民吃不起,賣便宜了要虧本。

老李說,為了滿足老客戶的需求,他又不得不去進貨,每天拿貨量也是大大的減少了。原來他每天要賣200多公斤,現在平均每天只賣得了80多公斤,零售量大幅下降。

超市:大蔥零售賣到13元/公斤

農貿市場的大蔥零售價,還有討價還價的餘地,價格波動起伏不定。那麼各大超市賣場的大蔥價格又如何呢?

記者來到沃爾瑪超市,在果蔬區的大蔥專櫃看到,大蔥的標價每公斤是12.98元。營業員說,最近大蔥的價格,他們已經上調過好幾次了。從原來的6.98元每公斤,調整到現在的13元。如果大蔥行情還在繼續上漲的話,估計要調到每公斤15元左右。

在五華區一家超市內,記者看到蔬菜區大蔥的價格,質量一般的大蔥價格每公斤是9.99元。超市老闆王先生說,這還是前幾天做特價的價格,最近大蔥價漲得厲害,等供貨商報價之後還要再調整。

批發價:已直逼10元/公斤

大蔥漲價為何如此之高呢?無論是攤販還是超市老闆,面對記者的採訪都是異口同聲說:「批發價太高了。」

記者來到了王旗營蔬菜批發市場,這裡是昆明最大的蔬菜批發交易市場,進入昆明市場的蔬菜數量佔需求量的70%以上,蔬菜外銷輻射省內外50多個城市。

在大蔥批發專區,記者看到大蔥批發商並不太多,四五輛車上的大蔥,基本賣空了,還有一些零散的批發戶,正在忙著與商販討價還價。

記者詢問大蔥的批發價格,批發商說,質量一般的大蔥批發價格是8.5元每公斤,質量相對好一點的批發價格9元每公斤。

市場:貨量不足,供應量減少了一半多

面對大蔥的高價批發,不少批發商也是直呼「吃不起」。

許老闆是紅河瀘西人,一直在市場批發大蔥。許老闆說,在國慶節之前,大蔥的批發價格很穩定,一直保持在每公斤3塊~3.5元。臨近節前,大蔥價格才開始漲了點,但每公斤只漲了1元多。

許老闆說,漲幅最大的是收假之後,基本上是一天一個價,按照目前的行情,大蔥批發價格估計會漲到10元/公斤。

許老闆說,原來在批發市場裡大蔥批發的商戶有20多家,每天有100多噸的供應量,批發價格也是在四五元之間。由於目前供貨緊張,一天只有六七車的大蔥,每天只有四五十噸的供應量,批發價格也在八九塊。雖然批發價格居高,但是貨量依然不足,因為大蔥供應量減少了一半多。

調查:為何大蔥價格突飛猛進?

多年來,大蔥的行情一直很穩定。但是今年的大蔥為何如此之貴?

記者了解到,2019年時,大蔥的行情很是低迷,雲南多個產區都出現了堆積情況。資料顯示,尤其是山東,作為全國的產蔥地,去年的產量太高,結果市場呈現出供大於求的狀態,其賣價更是跌到了3角一斤。

大蔥本身的種植就比較容易,管理起來也不是太難,因2018年的行情還算可以,結果大家紛紛跟風栽種,到了2020年,因2019年的低價影響,很多農民不願意種植大蔥,以至於產量減少,因此大蔥自上市後價格就在持續上漲。

採訪中,許多批發商認為,如今的大蔥行情有所上漲,和今年的雨水較多也有關係。大蔥最怕雨水,但南方地區夏季的降雨比較多,有的地方出現洪澇,以至於大蔥生長受到影響,以至於客商們也積極收購,農民在市場上有了更多的定價權,如此一來大蔥價格自然上漲。

「最近一段時間雲南大部分地區氣溫下降,一些地區持續下雨,大蔥在地裡拔不起來,數量減少,市場需求量又大,於是就出現了價格上漲的情況。」據批發商分析,還有一個原因是,很多外商和主產區農戶籤訂了協議,將那些大蔥整地承包下來。前期為了走量,把一般的大蔥進入市場,價格也穩定。現在供應量減少了,把優質的大蔥拿到市場上賣,價格自然就出現了上漲。

來源:春城晚報-開屏新聞記者 夏體雷 攝影報導

校對:朱詠梅

編審:王雲

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