醬脆蘿蔔最正宗的做法,醃一次能吃半個月,酸甜爽脆,開胃解饞!

2020-12-26 中華美食客

香脆、地道的家常農婦涼菜。醬脆蘿蔔最正宗的做法，醃一次能吃半個月，酸甜爽脆，開胃解饞，喜歡的朋友快來試試吧

用料

蘿蔔 1根

鹽 50克

白糖 80克

生抽醬油 1大勺

陳醋 半勺

大蒜 8瓣

姜 2片

小米椒 3根

幹辣椒 2個

醬脆蘿蔔的做法

1.準備好食材，蘿蔔去皮

2.蘿蔔改刀切夾刀片，姜蒜切片，小米椒切顆粒

3.蘿蔔加鹽拌均勻醃製二十分鐘，倒出湯汁，洗去多餘鹽份，控幹水分

4.調汁，碗中加入一大勺生抽，半勺陳醋，半勺白糖，加入姜蒜片 ，小米椒，幹辣椒，攪拌均勻

5.將湯汁倒入碗中，浸泡蘿蔔，冰箱冷藏三個小時即可食用

小貼士

按照比例調汁，一大勺是家裡炒菜的大勺，夾刀片切三刀一段，這樣泡的蘿蔔比較爽脆，放入冰箱冷藏醃製，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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