美國《時代周刊》近期刊登了一篇美國營養學家的文章，文中指出，身體內氧自由基不斷增多時導致衰老的重要原因，最新醫學研究表明：自由基是造成機體和肌膚衰老的重要原因。自由基被比喻為「人體內的恐怖分子」，隨著年齡增長，機體內的自由基清除劑活性下降，大量有害自由基會破壞組織細胞，組織器官的技能逐步發生紊亂及障礙，機體漸趨衰老，而表現在肌膚上的，則是出現皺紋、肌膚無彈性、無光澤；產生色素沉積等衰老特徵。科學家們認為抑制自由基的破壞作用，必須靠每天補充有效的抗氧化物。
自由基使女性更快衰老
自由基對細胞和組織的損傷是其治病的基礎。由於人體是由各種各樣的不同功能的細胞組成，因而自由基對不同細胞的損傷可導致表面看起來毫無關聯的疾病。
自由基可破壞膠原蛋白及其他結締組織，幹擾重要的生理過程，引起細胞的DNA突變，自由基與70多種疾病相關，包括心臟病、動脈硬化、靜脈炎、關節炎、過敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。自由基之所以對人體有害，是因為它具有活潑的化學性質，會和體內細胞中的有機物質發生鏈式反應，使得體內過氧化合物大量堆積，讓細胞失去正常的生理功能，從而導致疾病的產生。
要降低自由基對人體的危害，除了依靠體內自由基清除系統外，還要尋找和發掘外源性自由基清除劑，利用這些物質作為替身，讓它們在自由基進入人體之前就先與自由基結合，以阻斷外界自由基的攻擊，使人體免受傷害。
蝦青素——抗氧化劑的最佳選擇
蝦青素的健康益處有：
—輔助抗癌作用
蝦青素對人的大腸癌細胞的增殖有明顯抑制作用，對膀胱癌、肝癌、口腔癌和由紫外線引起的皮膚癌有一定抑制作用。
—抗氧化作用
蝦青素具有超強的抗氧化作用
—增強免疫能力
蝦青素能增強抗體反應和增強體液免疫的功能。
—保護心血管作用
對心腦血管系統有顯著的保護作用
—延緩衰老作用
蝦青素極易通過血腦屏障，有效預防與年齡相關的視黃斑退化和中樞神經系統疾病，因此具有比較理想的延緩衰老作用。
—皮膚保健
蝦青素因其高效的抗氧化作用，故能防止活性氧的產生，保護皮膚免受紫外線的傷害，有效減少黑色素的沉積及雀斑的產生，使皮膚保持年輕光澤。同時，作為一種理想的天然著色劑，用於唇膏，可提高亮澤度，並防止紫外線帶來的傷害，無任何刺激，安全無毒。
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