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擼串，喝啤酒，人生路好走，啤酒肚一抹，——我不配。
現在告訴你喝啤酒不會胖肚子，還可以瘦肚子，你是不是要立馬放飛自我了~~~
日本知名啤酒廠「麒麟啤酒KIRIN」，預告將於2019年10月15日推出一款新配方的啤酒，標榜可以減少胃部附近的脂肪！且由於酒精、卡路裡、糖含量皆為」零」，引起各大媒體關注及報導！
麒麟啤酒，是麒麟麥酒釀造會社的產品，麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一的，也是世界前十大啤酒集團。麒麟酒廠在1907年建立，但麒麟啤酒卻是在1888年就開始銷售，麒麟系列包括一番榨、Lager、Light等，該集團強調一番榨只萃取第一道麥汁，單寧酸的含量低，所以口感清爽不苦。Lager則是該品牌最暢銷也是歷史最優久的品項，Lager採低溫發酵，歷經較長的陳化時間，口感溫順。
值得一提的是，8月份Kirin Holdings Company, Limited (2503.T)麒麟啤酒宣布以1,293億日元，約合12.1億美元，收購日本美容和健康食品零售商Fancl Corp.(4921.T) 30.3%的股權，同時獲得33.0%的投票權。難道做啤酒的真要跨界幹美容了？
下面還是一起看下，這款減肥啤酒真容吧，
為什麼熟成啤酒花的苦味酸具有減少胃周圍脂肪（體脂）的功效？
我們查詢了一份論文」啤酒渣機能性成分分析暨其抑制肥胖之活性「，論文的重點是：啤酒渣萃取物（啤酒花苦味酸）會促使成熟脂肪細胞凋亡，並能有效降低脂肪細胞數目及減少三酸甘油酯形成。
當然，以日本人做事嚴謹的程度，在產品推出前也一定做了大量的研究，以下是麒麟啤酒公布的實驗數據，實驗證實每天喝1瓶持續12周，可減少「胃周圍的脂肪」！
是的真有人試驗了，而且真有效減肥了，
實驗進行方式是找了 200名成人男性和女性，BMI介於 25～30之間，每日飲用350毫升持續12周，此項實驗結果已公布在2016年營養學雜誌第15卷第25期。
雖然喝這款減肥啤酒可以瘦肚子，但會好喝嗎？
這個問題，就得要從原料及營養成份說起了，不過我們也先來聽聽麒麟啤酒在廣告宣傳上的說法：
這是世上第一款由熟成啤酒花所製成的啤酒，帶有些許苦味和酸味，雖然有啤酒香但卻沒有酒精，透過特殊的技術保留啤酒風氣，但是又減少了啤酒花的苦味，是讓人喜歡的清爽感覺！
首先，我們已知它使用了熟成啤酒花，啤酒花的作用其實是讓啤酒產生特有的苦味和清爽的香氣。除了增加風味外，啤酒花也能幫助雜質沉澱及抑制不良雜菌。所以，啤酒花和酒精無關。這款減肥啤酒強調不含酒精，那又是怎麼做的呢？
傳統的啤酒的製程是將麥芽搗碎、糖化與煮沸後製成的麥芽汁，加入酵母進行發酵反應，產生酒精與氣泡。而無酒精啤酒的做法，在市場上大致有兩種：
先以傳統的方法製作啤酒，再調整製程控制酒精的含量（控制釀造時的糖分來限制酵母生產出酒精），在釀製完成後，以約40－50°C的溫度加熱去除啤酒中的酒精。
使用麥芽汁做為原料，不進行酒精發酵，以其他的加工方式與添加物（如添加二氧化碳等方式），讓產品能擁有類似啤酒的口感與風味。
「麒麟Kirin Body FREE」官方提供的資料裡，提到了一些特殊原料，例如：熟成啤酒花提取物、難消化性糊精（膳食纖維）、葡萄糖、大豆蛋白、大米發酵提取物/碳酸、香精、酸化劑、焦糖色素、甜味劑（乙醯磺胺酸鉀）、苦味劑。
「麒麟 Kirin Body FREE」及暢銷款「KIRIN一番榨啤酒」在原料及營養成份上的差異。「KIRIN生啤酒」是一款常規合成風味啤酒
從表格上可以看出來，「KIRIN一番榨啤酒」的原料僅有麥芽及啤酒花，再運用剛才提到的傳統啤酒製程，製作出富含酒精且風味獨特的啤酒。但「麒麟Kirin Body FREE」在原料上，並未使用麥芽進行發酵，取而代之的是葡萄糖、大豆蛋白、大米發酵提取物/碳酸、香精、酸化劑、焦糖色素、甜味劑（乙醯磺胺酸鉀）、苦味劑。這些成份，組成了類似麥芽發酵後的風味及口感。愛喝啤酒的你，能接受這樣的合成風味嗎？總之，我是不能。
「KIRIN一番榨啤酒」為什麼要添加膳食纖維？
「麒麟Kirin Body FREE」的原料裡還提到了一個比較生冷的名詞「難消化性糊精（膳食纖維）」，難消化性麥芽糊精又可稱為抗性澱粉、消化性糊精等，顧名思義因為這種麥芽糊精在人體內不好消化，進到小腸後也不易被吸收，但是能被腸道中的的微生物細菌發酵利用。簡單來說難消化性麥芽糊精可當作這些益生菌的食物來源，藉以調整腸道環境，也因為擁有與纖維素相似的此特性，又容易溶於水，故被歸類在水溶性膳食纖維的分類裡。
「麒麟Kirin Body FREE」添加了膳食纖維，依照每罐350ml的含量計算，每罐的膳食纖維含量為20.3克，膳食纖維的好處有：解便秘、降膽固醇、控血糖、控制體重，而且還是腸道益生菌的食物來源。
除了麒麟啤酒，小編還發現了下面幾款極品啤酒
一、Asahi Healthy Style
特點：保健、促進排便
朝日啤酒大家應該都不陌生的啦，日本老牌，口感誰喝誰知道。
而這款減脂啤酒，則是他們特意為常常吃很多，又擔心自己肥胖的人群準備的。因為裡面居然還含有膳食纖維！！就既能促進排便，又能減少脂肪吸收。
二、SAPPORO+
特點：養肝
同樣是0酒精、0熱量，但裡面啤酒的苦味和清爽感都在，因為裡面包含的膳食纖維可以抑制糖分吸收，減少肝臟負擔。三、Kirin PERFECT FREE
特點：促進腸胃蠕動
同樣來自麒麟啤酒，這一款在日本非常暢銷的啤酒。裡面同樣包含了膳食纖維，超適合在大吃大喝的夜晚來一罐，絕對不怕吃多了。
四、SUNDORY からだを想う All Free
特點：減少內臟脂肪
和麒麟啤酒那款有點像，不過這款萃取的是玫瑰果多酚成分，來達到減少內臟脂肪的功效。且這款啤酒味會比較重！因為三得利為了保證風味，在無酒精的前提下，用了100%的殼物麥芽和100%的啤酒花來增強苦味，讓它和原汁原味的啤酒更像。