「排排坐呀吃果果，你一個呀我一個，妹妹睡著了，給她留一個...」
小時候，我們經常唱這樣一首童謠。秋季，各種應節鮮果接踵而至，你吃了哪些呢？
懂養生的你，對「秋吃果」肯定不陌生。但是這個「果」可不單指水果哦，實際上，它還涵括了各種堅果和根果哦。
下面，養生君就給大家介紹當下必吃的9種「秋果王」——
石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經，可以生津止渴，收斂固澀，止瀉止血，是秋日不能錯過的水果之一。
★ 石榴好吃、難剝，怎麼破？
石榴酸甜可口、營養豐富，但好吃不好剝。稍不注意，弄得一手石榴汁不說，還會損害不少石榴籽，這可怎麼辦？
建議：首先我們可以在石榴頭部五分之一的地方，用小刀橫著刮一圈。注意別刮的太深，以防傷到裡面的果實。然後再用小刀沿著石榴的紋路輕輕切開，掰開即可。
梨有「百果之宗」的美譽，它味甘、微酸，性涼，可以生津止渴、清熱潤肺、化痰止咳。
再者，梨還富含膳食纖維，可以幫助消化，是胃腸最好的「清潔工」。飯後喝點梨汁，還可以幫助排出體內有害物質大量，避免便秘。
★ 秋梨雖好，3種人別吃
梨本身偏寒涼，開懷吃梨，容易傷及腸胃，故以下3種人應少吃，甚至不吃：
體質虛寒、寒咳者；
患有胃寒、腹瀉者；
婦女產後、小兒出痘者。
健康的人，也不建議多吃梨子，一天一個較為適量。脾胃較弱者，建議把梨煮熟再吃。
獼猴桃酸甜可口、營養豐富，有「水果之王」的美稱，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。
研究發現，每100克獼猴桃鮮果中含維生素C達100~200毫克，高者可超過400毫克，遠高於包括柑橘在內的大多數水果，是補充維生素C的不二之選。
再者，它的鉀含量較高、鈉含量較低，有助於預防心腦血管疾病；還富含礦物質如鈣 、磷、鐵 、鉀等，營養十分豐富，可適當多吃。
★ 奇異果、獼猴桃，有何不同？
獼猴桃原產中國，至少有 1200年以上的種植歷史。其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故而得名獼猴桃。
而奇異果源自紐西蘭，是20世紀初，獼猴桃從中國傳入紐西蘭後人工選育一個品種，因紐西蘭出口商將其改名為Kiwifruit，音譯便是奇異果。
簡單的說，奇異果就是留學歸來的獼猴桃。而在營養價值方面，兩者各有千秋，難分伯仲。
秋冬時節，需要攝入必要的熱量和油脂來避免身體虛寒、皮膚乾燥，而核桃既能給身體提供豐富的營養，又可帶來飽腹感，避免發胖，是秋冬首選堅果。
核桃除了提供膳食纖維以及蛋白質外，還含有大量補腦益智的營養成分，如卵磷脂、鋅、錳、鉻等，也適合孩子、老人和經常用腦的成人食用。
★ 剝核桃，有妙招
鍋中加水用大火燒開，將核桃放到鍋中的箅子上，大火蒸5分鐘。之後，趁熱將核桃浸入冷水中，讓核桃冷卻。
用這個方法再去核桃外殼，就很容易將仁完整剝出來了。
中醫認為，秋燥之邪更易通過口鼻呼吸道或者皮膚毛孔侵入肺部。因此，要對付秋燥，首先就要潤肺，而杏仁就是首選。
杏仁性苦，溫，有毒，入肺、大腸經，在《本草綱目》中主要列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯，排在第一的就是潤肺功能。
每天吃一把杏仁，其中維生素B2、維生素E、鎂和鋅還有益心臟健康、緩解壓力和提升情緒。
★ 苦杏仁有毒，切忌生吃
苦杏仁含有苦杏仁苷，這種物質進入人體後，可分解產生氫氰酸，對呼吸有抑制作用，少量可以止咳平喘，所以苦杏仁多作藥用。
苦杏仁不能生吃，吃時應先浸泡、漂洗，再用熱水煮，浸冷水去皮。內服常用量一般不超過5~10克，相當於5~10顆。
中醫認為，花生有醒脾和胃、潤肺化痰、清咽止咳的功效，經常食用可以幫助排洩、也可益壽延年。
再者，花生營養豐富，蛋白質含量高達23.9%，鈣含量高達284毫克/100克，高出一般的堅果3~5倍，是食物中名副其實的蛋白質、鈣「雙料冠軍」。
★ 花生，每天吃多少好？
花生屬於高脂食物，不適合多吃。
中國居民膳食指南（2016）建議，平均每天大豆類和堅果的總量在25~35克。如果每天吃大豆25克左右，那麼堅果可以吃10克，大概10~12顆花生。
芋頭入脾胃經，有補脾益胃、促進消化等功效，平時腸胃不好的人可以常吃。
《食物本草》說芋頭「療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉」，可見芋頭不僅能夠開胃健脾，除煩止渴，還能夠使人胃腸通暢，肌膚變白。
但要注意的是，芋頭富含的澱粉種類，攝入體內後易轉化為糖類，不利於控制血糖，糖尿病患者不宜多吃。
★ 強脾健胃，吃鮮魚芋頭羹
此方載於唐代孟詵所著的《食療本草》，具有強胃健脾之功，適於虛勞乏力者。
材料：鮮芋頭250克，鯽魚500克，胡椒、豬油、食鹽各適量做法：將芋頭和魚一同入鍋，加水適量，煮至熟爛，再加入胡椒、豬油、食鹽調味服食。牛蒡是藥食俱佳的營養保健蔬果，其細長像鐵棍山藥，又稱大力子、牛菜、東洋參等。
現代醫學研究認為，牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，營養豐富。
其富含的菊糖，不被胃腸消化分解且有一定黏性，能為腸道有益菌提供極佳的生態營養， 有助維持腸道微生態平衡，還能刺激腸蠕動，幫助排便。
平日適當多吃，還有助降低甘油三酯、膽固醇和預防心血管病。
牛蒡排骨湯
材料：牛蒡1條、排骨半斤。鹽、味素各少許。
做法：排骨切塊焯水撈出，牛蒡去皮切塊泡水備用，砂鍋中放入排骨加水適量，大火煮開，小火熬煮1小時，加入牛蒡，再煮半小時調味即可。
雪蓮果，塊根形似甘薯，其貌不揚、味同雪梨，又稱菊薯、地參果、萬根苕等，其果肉嫩黃，脆嫩爽口。
新鮮雪蓮果富含低聚果糖，這種物質在腸道吸水後變成膠狀物，能吸附糖分和脂質然後排出體外，有助抑制血糖、血液中甘油三酯和膽固醇的升高。
再者，雪蓮果熱量低，還能提供人體生理所需的20種胺基酸及鉀、鎂、磷、鐵等元素，是糖尿病或減肥者不錯的可口佳果。
★ 雪蓮果，每日別超100克
雪蓮果皮薄汁多，不僅可削皮直接生食，還可以下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用。
但雪蓮果性涼，每次使用量控制在100克左右為宜，否則可能引起脹氣、噯氣甚至瀉肚等。
雪蓮果銀耳湯
材料：雪蓮果、銀耳、冰糖適量。
做法：銀耳泡發、雪蓮果削皮、洗淨、切塊待用，在鍋中加入所有材料，熬煮1小時左右，加入冰糖，再煮10～15分鐘即可。