天天宅家不出門,早餐還要好好吃,分享6天早餐,營養好吃不長胖

天天宅家不出門，早餐還要好好吃，分享6天早餐，營養好吃不長胖

天天宅在家裡，我還挺享受生活，一天天地把飯菜做得美美的，吃飯幹活兒兩不誤。我覺得，咱們宅在家裡不能亂了作息，準時起床，找點兒事兒乾乾，不閒著你就不會覺得無聊了。想想那些奮戰在一線的人們，我們能宅在自己家裡真是一件幸福的事兒。分享近期6天的早餐，利用宅家的這段時間，好好提升一下自己的廚藝，也是一件很好的事情。

早餐一：煎蛋漢煲、蝦仁香菇拌菜、山藥糊。

小朋友想吃漢堡，自己動手做個大麵包，早上起來煎個雞蛋，放上火腿和奶酪，再放點生菜，淋上醬汁，一個管飽，可比買來的實在多了，光麵包都那麼大呢。漢堡是小朋友愛吃的食物，我這樣做，從不吃西餐的爸爸也可以接受，真是挺好的。

蝦仁、香菇、荷蘭豆、聖女果放在一起，要菜有菜要肉有肉要水果有水果，早餐吃一盤，啥都有了。

山藥糊特別簡單，直接用開水把山藥糊充了，拌均勻就可以喝，營養也不錯，健脾養胃。

早餐二：年豆包、蘿蔔片拌聖女果、荷包蛋、牛奶山藥糊。

冰箱裡有豆包，早上起來熱一個，外皮鬆軟餡料香甜，空口吃都特別好。這也是粗細搭配的經典吃法。豆包的餡料用的花芸豆和紅豆。平常也可以蒸些豆包凍起來，早上吃挺好的。

蘿蔔片拌聖女果，煮蘿蔔片是家人愛吃的菜，把蘿蔔切片煮熟，放上生抽、鹽和芝麻油就成。我特意加了聖女果，好看又能增加營養。

給每個人都煮一個荷包蛋，想吃湯帶湯吃，想蘸汁就用生抽和芝麻油兌個汁，挺好呢。荷包蛋用小鍋煮，水開後倒入雞蛋，小火煮一滾後燜熟就可以了。

今天的山藥糊中加了牛奶，小妞兒說沒有純山藥糊好喝。

早餐三：加蛋手抓餅、彩椒芝麻拌菠菜、小麥胚芽紅薯粥、豆包、白煮蛋。

半成品手抓餅，早上起來起鍋烙熟就可以，我在手抓餅上加了一個雞蛋，煎好後夾著菜吃，妞兒很喜歡。

菠菜煮熟，加上彩椒和芝麻拌成菜就可以了，我喜歡用生抽和芝麻油調味，最簡單也最美味。

這個粥要特別說一下，用了紅薯、小麥胚芽、藜麥和山藥粉，這幾個材料都比較好煮，20分鐘就煮得很好了。

藜麥是一個全營養食物，老人孩子都可以吃，煮粥很香，經常吃可以控制體重。

豆包和白煮蛋是給我自己準備的，不想吃手抓餅，覺得有點油，不如自己蒸的豆包好吃，這一餐跟爸爸和妞兒吃得不一樣。

早餐四：蝦仁蛋餅、洋蔥拌木耳、雞蛋麵湯、豆包。

蝦仁雞蛋餅出乎我的意料，特別好吃，嫩嫩的香香的，配著蝦仁營養特別好。做法也簡單，雞蛋打散加一點兒鹽，平底鍋加熱後倒油，倒上蛋液，放上蝦仁，轉小火把蛋餅煎熟就成了，出鍋配上香草或者是黑胡椒都特別好。

洋蔥拌木耳是個刮油菜，配著蛋餅和豆包倒是很好呢。雞蛋麵湯是我最喜歡的湯，經常會想它。看著簡單其實做起來還是有些講究，進入我的主頁中可以找到具體做法。

豆包當主食，過年備的多，熱一下就能吃，很方便。

早餐五：藜麥蘋果煎蛋沙拉、椒鹽油卷、山藥糊。

藜麥、蘋果、煎蛋做主料拌了一份沙拉當早餐的菜，配著自己蒸的椒鹽油卷，再來一杯山藥糊，很舒服的早餐。椒鹽油卷我加了黑麥麵，吃起來比純白面更舒服。閒著也是閒著，不如發麵蒸饅頭吧，蒸一次吃一周，早餐就不用慌了。

早餐六：黃瓜炒雞蛋、蝦、玉米饅頭、紅棗小米米糊。

黃瓜炒雞蛋很鮮美，我特意加了枸杞來豐富營養，好看也好吃。雞蛋可以炒一切蔬菜，搭配黃瓜特別鮮美，黃瓜不要炒太熟，下鍋翻幾下就出鍋，又快手又好吃。

蝦是剩菜，熱饅頭的時候一起蒸了，比剛煮好的還好吃，口感彈彈的有點像蝦幹。玉米面饅頭是冰箱裡的存貨，熱一下就能吃。

用小米、核桃、紅棗打了米糊，暖暖的喝了很舒服。家裡有豆漿機的朋友，不要讓機器閒著，試試這個配方，你肯定會喜歡的。小米一杯，用豆漿機附送的杯子，加兩個核桃四個紅棗。打下試試吧。

這六天的早餐，基本都是「饃菜湯」三樣，但食材的種類還是挺多的，總體看來，均衡營養肯定沒有問題。這種搭配最簡單也最好做，這周早餐的湯水有好幾天都是山藥糊，但並不是完全一樣的山藥糊，有時候會加一點兒小麥個胚芽，有時候會衝點奶粉，哪天具體是啥也搞不清楚了，所以全都寫成山藥糊了。