達爾摩18年威士忌最初的14年在美國白橡木波本桶裡陳年，接著被轉移到有30年歷史的馬圖斯蘭西班牙甜雪莉酒桶裡陳年剩下的4年。達爾摩18年酒精度43度，擁有刺激並且濃厚的味覺體驗，並且有肉桂皮和肉豆蔻的回味。
達爾摩18年
單一麥芽威士忌
The Dalmore Aged 18 Years
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數：43%vol
容量：700ml
產區：蘇格蘭高地區（Highland）
頂級風味
頂級風味印象的達爾摩18年威士忌，特有的圓潤、蘊藏多層次變化的口味，總是令人愛不釋手，先在美國的白色橡木桶裡陳釀14年熟成，然後再放到西班牙Matusalem品牌旗下的雪莉桶中再陳釀多3年再換西班牙雪莉酒桶儲存多12個月，經過種種的過桶後剛剛好就是18年的陳釀年齡，理論上它應該是一支充滿雪莉風格的威士忌。
做工考究
大摩獨特的厚實口感歸因於它需要花費比典型的蘇格蘭威士忌更長的時間來熟成，也因此，我們年份最輕的產品從12年開始，而非一般的10年。結合來自兩種橡木桶的原酒：存放波本酒的美國橡木桶中的濃厚香草甜味，以及曾存放雪莉酒的西班牙橡木桶具有辛香味及乾果氣味。
品鑑記錄
香氣：香草，黑巧克力，橙子及肉桂
口感：黑巧克力，柑橘蜜餞，濃鬱咖啡，豆蔻，丁香
餘韻：柑橘，橡木香料
品牌介紹
達爾摩(大摩)釀酒廠成立於1839年，於克羅默蒂峽灣的岸邊, 俯瞰黑島。該酒廠名字是由一半蓋爾語和一半挪威語組成,意思是「大牧場」 。曾經是達爾摩仍然是威特馬凱集團的明星（單麥威士忌之星），2007年底被印度UNITED SPIRITS收購，LOGO的鹿上有12個角。
品牌工藝
西元1263年，clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困於公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他於外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽，上面寫著「拯救國王」。大摩釀酒廠長年屬於Mackenzie家族所有，每支生產的大摩酒酒瓶都裝飾著這個高尚的十二支角的鹿頭標誌，象徵著貴族王室，也紀念著這段英勇的過去，同時將這份榮耀分享給所有品嘗大摩單一純麥的消費者。
大摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區最古老的，其中最古老的一組開始於1874年，大摩酒廠的四個蒸餾器頂端是平坦的，有別於一般猶如同天鵝脖子的蒸餾器，這樣的蒸餾器讓酒更厚實、特質更明顯；另外四個蒸餾器在他們的頸部擁有獨特的水汽環繞裝置，讓銅質的蒸餾器可以持續的冷卻，製造更純淨的威士忌。
蘇格蘭有句諺語說到：「威士忌是木桶釀成的」。在法律上，蘇格蘭威士忌必須要在橡木桶中蘇熟成才可稱為蘇格蘭威士忌。大摩使用兩種不同的橡木桶：美國橡木桶和歐洲橡木桶。原酒在木桶裡的轉變，是一個小小的奇蹟，好像毛蟲變成蝴蝶，蛹，讓毛蟲可以幻化成美麗的蝴蝶，酒桶令酒更香醇美味。