咖喱意面
吃慣了中餐的味道，嘗試一下用咖喱做菜也未嘗不可。這道咖喱意面，簡單易做，味道還不錯，感興趣的朋友試試吧！
原料：豬裡脊肉、螺旋意面、土豆、胡蘿蔔、青椒、大蒜、鹽、料酒、好侍咖喱塊。
做法步驟：
第1步、土豆、胡蘿蔔、青椒切丁。咖喱塊備用。
第2步、裡脊肉切丁，放料酒、鹽、澱粉拌勻略醃一下。
第3步、意面煮好，六成熟即可。過涼備用。
第4步、加適量油溫火滑炒肉丁，加蒜末炒出香味。
第5步、加胡蘿蔔丁、土豆丁繼續翻炒。
第6步、斷生後加咖喱塊，將咖喱塊化開。
第7步、加適量水稍煮一下。
第8步、稍見粘稠加入意面、青椒丁翻炒均勻。
第9步、出鍋前嘗一下鹹淡，加點鹽調味。
第10步、成品。味道不錯。
小貼士：
豬肉丁可不加，或換成雞肉、牛肉都可以。用澱粉、鹽、料酒醃製一會可以去腥，肉炒完口感滑嫩還入味。其他各種丁隨意搭配。好侍咖喱塊超市都有賣，我用的微辣。螺旋意面超市也有賣，喜歡直條的放直條也可以。
來自 美食天下 廚色生香 的作品。