桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂。桃膠在生活中並不多見，但它是一款具有良好養生保健的食材及中藥。下面我們一起來看看桃膠的功效作用及吃法吧！
桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。
桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用於配製水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。
材料：木瓜1隻，桃膠10克。
做法：
1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。
2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。
3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。
4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。
材料：桃膠15克，雪梨1個(300克)，冰糖30克，銀耳5克。
做法：
1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲，體積大概能漲大10倍。
2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。
3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
材料：桃膠，冰糖，純牛奶，蛋白
1.桃膠一定要泡透，清洗的過程讓人抓狂，要做好心理準備！
2.蒸之前過篩是為了蛋白羹口感細膩，怕麻煩的可以省略此步
3.蛋白羹關火後不要開蓋，虛蒸幾分鐘，效果會更好
材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。
做法：
1、桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單衝洗後放進砂鍋裡，加上6顆紅棗。
2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。
3、碗裡加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。
材料：桃膠，皂角米，冰糖，牛奶。
做法：
1.將桃膠和皂角米在冷水中浸泡一夜並清洗乾淨。
2.加入適量的水大火煮開，放入冰糖，小火慢燉20分鐘。
3.燉好的桃膠加入牛奶即可。
材料：桃膠4-5顆、銀耳半朵、雪蓮子20粒、黃片糖適量
做法：
1.將桃膠和雪蓮子放入清水中浸泡一晚。
2.銀耳放入清水中浸泡一晚。
3.將泡好的桃膠和銀耳控幹水分，去掉雜質。
4.銀耳去掉根部撕成小朵。
5.將桃膠銀耳和雪蓮子倒入電燉盅中。
6.加入適量清水隔水燉煮。
7.待桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量黃片糖，糖融化後即可食用了。
注意：桃膠雖然老少鹹宜，但是孕婦和經期的姑娘可絕對不能貪嘴吃哦!愛美的人士記住，常吃桃膠可以排毒養顏哦。