冰糖燉梨

2021-02-16 家常菜美食大全

冰糖燉梨主料

梨(1個)

輔料

冰糖(適量)，水(適量)

廚具

燉盅

步驟

1、將梨去皮

2、切成小塊

3、放入燉盅

4、加入適量冰糖和水

5、放入電燉鍋，隔水燉煮1小時左右

6、梨完全軟化即可

菜譜簡介

梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃經，有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用於熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等症的治療。家裡一堆梨，咱爸要吃糖水梨，那就來個冰糖燉梨吧。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用。

小訣竅

也可以將梨挖去核，放入冰糖燉整梨。這裡只是為著吃時方便，切成小塊來燉。
冰糖燉梨確有止咳作用，但需吃一段時間。

小常識

冰糖做法技巧

1.冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處；

2.如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹乾或置於太陽下暴曬，到乾燥為止；

3.如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於家庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用；

5.冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。

(本文內容來源於網絡 版權歸原作者所有)

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