大家一聽到雪梨，肯定不由自主就想到了冰糖雪梨，它不但味道鮮美，還對感冒咳嗽、潤肺有好處。雪梨味甘性寒還含有多種維生素，《本草綱目》中記載，它有治風熱、潤肺、涼心、解毒等功效。現在正值夏季，容易上火、感冒等，所以大家一定要常喝冰糖燉雪梨，不僅去火還美白哦。
冰糖燉梨的功效與作用,冰糖燉雪梨是一款小甜品,冰糖燉雪梨不僅味道好,還具有養胃生津,滋陰潤肺,清熱止咳,可祛痰熱，療哮喘等作用,其實冰糖燉梨遠遠不止只有這些功效,下面就和小編一起去看看冰糖燉梨的功效與做法吧.
1.冰糖雪梨能清熱止咳，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。
2.冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
3.冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
4.冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。
5.對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
6.冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。
做法:
做法一
食材準備:主料：梨（雪梨）2個[1]
調料：冰糖30-60克
製作步驟:
1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內
2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準備:雪梨、冰糖、水
製作步驟:
1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再藉助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[2]，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸
做法三
食材準備:雪梨、冰糖、川貝、水
製作步驟:
1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝（可詢問醫生）。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
做法四
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
製作步驟：
1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
御香齋的冰糖燉梨口感清爽，果肉醇香。喝一口有湯有梨肉，馬上感受到梨的清香和冰糖的微甜清爽。
原來這款燉梨也是天賜園食品公司出品的產品。天賜園公司老北京人都知道，是專門做老北京傳統養生飲料的公司，恩濟堂、御香齋都是天賜園的著名品牌。此公司出品的老北京酸梅湯、秋梨膏、枇杷膏、蜂蜜膏都是質量優良、口味純正。
現在就可以直接選擇御香齋冰糖燉梨。冷藏口感更佳！！！